シャトー・ド・フォンサレット　コート・デュ・ローヌ　ルージュ　1998

生産者紹介

シャトー・ド・フォンサレットは、シャトーヌフ・デュ・パプのすぐ隣に位置する、ローヌの伝説的シャトーです。1945年にルイ・レイノー氏によって設立され、現在はシャトー・ラヤスのオーナーでもある孫のエマニュエル・レイノー氏が運営しています。 フォンサレットは、ラヤスと同じ厳格な哲学と伝統的な手法でワイン造りを行っており、そのワインはコート・デュ・ローヌという格付けを超越した卓越した品質で知られています。自然な栽培と長期熟成へのこだわりが、その複雑で滑らかなテクスチャーを生み出しています。

このワインについて

このワインは、南ローヌの太陽とテロワールを凝縮した一本です。グルナッシュを主体に、サンソーとシラーをブレンドすることで、ラヤスとは異なる複雑さと力強さを表現しています。
25年以上の熟成を経た1998年ヴィンテージは、ドライフルーツや熟した果実の香りに加え、ブラックペッパー、湿った土、毛皮、スパイスなどの複雑な熟成香が楽しめます。テクスチャーは滑らかになり、より円熟した味わいです。凝縮した果実味と豊かなタンニンがバランス良く調和しており、今がまさに飲み頃を迎えています。
長期熟成を経たワインならではの深みを体験したい愛好家垂涎の稀少な一本です。

ヴィンテージ情報

1998年のローヌは、南ローヌにおいて特に成功したヴィンテージであり、しばしば1990年と並ぶ最高の年の一つと評されています。温暖な夏と収穫前の好天に恵まれ、ブドウは優れた熟度と凝縮感を得ました。この年のワインは、非常にリッチで力強いストラクチャーを持ち、20年以上の長期熟成を経て、複雑な熟成香と深みを獲得しています。

商品情報

相性の良い料理例

• トリュフを使った料理
• ジビエ料理
• ラム肉のロースト
• 熟成したハードチーズ、ブルーチーズ　など