ルメール エクストラ・ブリュット・レゼルヴ N.M.

生産者紹介

ルメール・ペール・エ・フィスは、コート・デ・ブラン地区のヴェルテュ村に本拠を置く、家族経営の生産者です。彼らは代々、テロワールへの敬意と伝統的なシャンパーニュ製法を守り続け、品質に強いこだわりを持っています。その哲学は、ワインのブレンドと熟成期間に明確に表れており、複雑性、フィネス、そしてメゾンらしい一貫したスタイルを追求しています。

このワインについて

メゾンのハウススタイルを体現する、エクストラ・ブリュットのレゼルヴ・キュヴェです。ドサージュ（補糖）が非常に低く抑えられており、ワインのピュアな要素と肉付きの良さを際立たせています。
非常に繊細で規則的な泡立ちがあり、最初の香りは非常にフレッシュで、グレープフルーツ、ベルガモット、黄色い花のノートを感じます。スワリングにより、春のような陽気さを保ちながら、潮のような香りが複雑な深みを増します。 口に含むと、アタックは率直かつ正確で、生き生きとした酸味がフィニッシュまで持続。爽快でリフレッシュさせる発泡と共に、わずかに塩味と苦味、レモンのアロマが長く余韻を引き立てます。フレッシュさ、繊細さ、そしてダイナミズムが調和した逸品です。

商品情報

相性の良い料理例

• 魚の切り身のグリルやカルパッチョ
• 生の貝類、甲殻類（エビ、カニ）
• ブルスケッタなどの前菜
• グリュイエールなどのハードチーズ　など