ルネ・ルキャン・コラン　サントネイ・ブラン　レ・ザート　2021

生産者紹介

ドメーヌ・ルネ・ルキャン・コランは、コート・ド・ボーヌ南端のサントネー村に本拠を置く、1679年から続く長い歴史を持つドメーヌです。現在は、7代目のフランソワ・ルキャン氏が当主を務めています。彼は、サントネやシャサーニュ・モンラッシェに一級畑とグラン・クリュを所有するヴィニュロン（=栽培醸造家）であり、その高い技術と哲学で知られています。
ドメーヌの哲学は「純粋さと透明性を重視し、テロワールの個性を際立たせる」ことです。1997年から耕作を開始し、2009年からは有機栽培、2010年からはビオディナミの実践も取り入れ、土壌とブドウの木の自然な力を引き出す栽培方法を探求しています。
セラーでの介入を最小限に抑え、無清澄・無濾過で瓶詰めを行うなど、畑本来の声を尊重したワイン造りを行っています。

このワインについて

サントネイ村名アペラシオンを名乗る、シャルドネ100%の白ワインです。畑「レ・ザート（Les Hâtes）」は、プルミエ・クリュのボーレペールとその他の優良な一級畑に挟まれた中腹のリュー・ディに位置し、この村のシャルドネに高い品質を与えています。 この区画は表土に厚みがありながらも斜面の中腹に位置することで、豊満で長期熟成に向く寛大なスタイルながらも、下層にある薄い石灰質の層由来のミネラル感が果実味にしっかりと加わります。
2021年ヴィンテージは、冷涼な年の特性が色濃く出た、非常にクラシックなスタイルです。
レモン、ライム、白い花といったピュアな柑橘系のアロマが特徴的で、微かにハチミツやトーストのニュアンスが加わります。口に含むと、力強く張りのある酸と、引き締まった骨格が全体を貫きます。
豊満さと清涼なミネラルが調和した、洗練された一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の霜害と夏の冷涼さにより収穫量が極めて少ないヴィンテージとなりましたが、ブドウの品質は高く、特に白ワインは清らかで張りのある酸が特徴です。アロマの凝縮感があり、ミネラルが際立つ、エレガンスと熟成のポテンシャルを兼ね備えたクラシックなスタイルに仕上がっています。
収量が極めて減少したため、評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっている稀少なヴィンテージです。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテのソテーや甲殻類のグリル
• エスカルゴとキノコのクリーム煮
• 鶏肉のロースト
• 熟成したコンテやグリュイエールチーズ　など