ヴァンサン・カレーム ヴーヴレ・リコルー　プルミエール・トゥリ 2003 [500ml]

生産者紹介

ヴァンサン・カレームは、ロワール地方ヴーヴレにおいて最も注目される生産者の一人です。彼は妻と共に、ヴーヴレ・アペラシオンのヴェルヌー・シュル・ブレンヌに拠点を置き、1999年にドメーヌを設立しました。 現在、ブドウ畑は17ヘクタール超に拡大しており、シュナン・ブランが100%植えられています。
彼らは2007年から有機農法を実践し、ヴーヴレのテロワールを構成する粘土石灰質と火打石（シレックス）土壌の個性を最大限に表現することに注力しています。ヴーヴレを代表する存在として、その地位を確立しています。

このワインについて

「リコルー（極甘口）」の中でも、最も完璧に熟した最高のブドウだけを選りすぐって造られた希少なキュヴェです。 
フランス全土を襲った記録的な熱波により、世紀の大当たり年となった2003年ヴィンテージ。樹齢50年以上のシュナン・ブランから生まれたこのワインは残糖140g/Lを超え、まさに「天然のリキュール」と呼ぶにふさわしい仕上がりです。
20年以上の熟成を経て、液体は深みのあるアンバー色を呈しています。カリンのジャム、ドライアプリコット、黒糖、キャラメルの濃厚で妖艶なアロマが広がり、とろりとした圧倒的な粘性と爆発的な甘みがありながら、美しい酸が全体を支える、非常に長い余韻を持つ一本です。

※こちらの商品は500mlボトルになります。
飲みきりサイズで、少しだけ飲みたい時に最適なサイズです。

ヴィンテージ情報

2003年のロワール地方は、ヨーロッパ全土を襲った記録的な猛暑により、極めて特異なヴィンテージとなりました。
収量は激減しましたが、その分ブドウの糖度は異例なほど高まり、甘口ワインにとっては驚異的な凝縮感とリッチさを備えた、歴史に残る偉大な年となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 食後酒として単体で
• フォアグラのソテー
• タルト・タタン（リンゴのタルト）
• ロックフォールなどのブルーチーズ　など