ラモネ　シャサーニュ・モンラッシェ　モルジョ　2020

生産者紹介

ドメーヌ・ジャン・クロード・ラモネは、1920年代にピエール・ラモネ氏によって設立され、ブルゴーニュのドメーヌ元詰めを早くから実現した名門です。現在は孫のノエル氏とジャン＝クロード氏の兄弟がメゾンを牽引し、「シャサーニュ・モンラッシェの至宝」として世界の頂点に君臨しています。 ド
メーヌは、モンラッシェ、バタール・モンラッシェなど4つのグラン・クリュを含む、約17ヘクタールの優良畑を所有。バトナージュ（澱攪拌）を行わない伝統的かつシンプルな醸造哲学のもと、テロワール由来の力強いミネラル感と、比類なき純粋さ、フィネスを追求したワインを生み出しています。

このワインについて

シャサーニュ・モンラッシェ村の最大のプルミエ・クリュ、「モルジョ」の白ワインです。モルジョは、同村の中でも特に評価が高く、一部では特級畑に匹敵するほどのポテンシャルを秘めているとされています。そのテロワールは、複雑で力強く、ワインに卓越した熟成ポテンシャルをもたらします。
2020年ヴィンテージは、白い花、熟したレモン、洋ナシといった濃密な果実味のアロマに、微かなハチミツや濡れた石のようなミネラル感が重なります。口に含むと、優れた凝縮感とムルソーのような丸みのあるテクスチャーがありながら、シャサーニュらしい活き活きとした酸と、力強いミネラルが全体を貫きます。
ミネラル感と豊かな果実味が見事に調和した、その豊満さとフィネスのバランスは、この畑が持つ深いポテンシャルを明確に示しています。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した傑出した優良ヴィンテージです。収量は控えめでしたが、その分、果実の凝縮度が高まりました。
この年の白ワインは、力強いミネラルと豊かな果実味が見事に調和し、若いうちから楽しめる豊満さと、長期熟成に耐える骨格を兼ね備えた、非常に質の高いスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテのポワレや甲殻類（カニ、ロブスター）のソテー
• 仔牛肉や鶏肉のクリーム煮
• トリュフを使ったリゾット
• 熟成したハードチーズや白カビチーズ　など