ユベール・リニエ　シャンボール・ミュジニー　レ・シャビオット　2020

生産者紹介

ユベール・リニエは、モレ・サン・ドニを代表する最も偉大なドメーヌの一つです。現在は創設者ユベール氏と息子のローラン氏が、伝統を継承しながら更なる高みを目指しています。
彼らの畑の多くは、1936年まで遡る貴重な古木の「セレクション・マッサール」で構成されています。1990年代から除草剤や殺虫剤を一切使用せず、2006年からは有機栽培を実践。2019年にはビオロジック認証を取得しました。
醸造においては人的介入を極限まで抑え、テロワールを忠実に表現することを最優先しています。フレッシュさ、フィネス、エレガンスを兼ね備えつつ、強固な骨格と長い余韻を持つそのワインは、世界中の愛好家から究極の芸術品として崇められています。

このワインについて

シャンボル・ミュジニーの一級畑「レ・シャビオ」は、村内でも屈指の人気を誇る「レ・ザムルーズ」の真上に位置し、至高の特級畑「ミュジニー」に隣接するという、まさに「王者に抱かれた」稀有な立地を誇ります。
リニエが手掛けるこの区画は、1997年に植樹されたブドウから造られます。非常に面積が小さいため生産量は極めて限定的ですが、そのポテンシャルは疑いようもなく特級クラス。以前のデータにもある通り、若いうちから非常に香り高いブーケを放ち、素晴らしいフィネスと並外れた長い余韻が特徴です。
2020年ヴィンテージは、太陽の恩恵を存分に受けた歴史的な当たり年。シャンボルらしい優美な気品はそのままに、この年特有の濃密なエキス分が層を成して広がります。
シルクのような滑らかな質感と、背筋の伸びた清冽なミネラルが見事に調和した、リニエの哲学が結実した一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、歴史に残るグレート・ヴィンテージです。非常に暑く乾燥した夏により、ブドウは小粒ながら驚異的な凝縮感を備えて成熟しました。
特筆すべきは、並外れたパワーと深い色素を持ちながら、リニエが得意とするフレッシュさと美しい酸が極めて高いレベルで保たれている点です。
多くの評論家が歴史的なバランスと称賛しており、緻密なタンニンと芳醇な果実味、そして清冽なミネラルが見事に調和した、長期熟成において無類のポテンシャルを発揮する伝説的な収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• ローストした肉料理（鶏、ラム、仔牛など）
• 北京ダック
• ハゼなど白身魚の天ぷら
• マイルドな味わいのチーズ　など