ボンヌフォン　シラー 2017

生産者紹介

ドメーヌ・ボンヌフォン（パトリック＆クリストフ・ボンヌフォン）は、北ローヌの銘醸地コート・ロティを拠点とする実力派ドメーヌです。
かつてはポール・ジャブレ・エイネなどの名門ネゴシアンにブドウを供給していましたが、1990年にパトリックとクリストフ兄弟が自社瓶詰めを開始しました。
畑仕事を最優先とし、テロワールを継承する自然なワイン造りはすぐに評判となり、仏レヴュー・デュ・ヴァン誌（2018）では、ギガルやシャプティエといった巨匠と並ぶ「一つ星」を獲得するに至っています。
モダンで洗練された彼らのワインは、世界中の愛好家から高い信頼を得ています。

このワインについて

北ローヌの広域のブドウ、主にコート・ロティのAOC区域に隣接する畑などのシラーを使用しており、ボンヌフォンのスタイル、ひいては「ローヌ地方の豊かさを知るための完璧な入門編」といえる一本です。
2017年は凝縮感のあるグレート・ヴィンテージ。スミレの花、ブラックベリー、カシス、そしてシラー特有の黒胡椒のスパイス香が豊かに広がります。 親しみやすく果実味豊かで、ジューシーな口当たりと爽やかさを兼ね備えています。
日常の食卓をワンランク引き上げてくれる、満足度の高い赤ワインです。

ヴィンテージ情報

2017年のローヌは、暑く乾燥した気候に恵まれた優良なヴィンテージです。
水分不足により収量は減少しましたが、その分ブドウの粒は小さく凝縮し、色調の濃い健全な果実が収穫されました。 

商品情報

相性の良い料理例

• ソーセージやハムなどのシャルキュトリー
• 豚肉のグリル
• 焼き鳥（タレ）
• コンテなどのハードチーズやマイルドなウォッシュチーズ　など