プス・ドール　ヴォルネイ　クロ・デ・スワサント・ウヴレ　2020

生産者紹介

ラ・プス・ドールは、ヴォルネイを本拠地とし、かつてDRCを所有していたデュヴォー・ブロシェ家の遺領という輝かしい歴史を持つドメーヌです。
1997年にパトリック・ランダンジェ氏がオーナーとなって以来、重力を利用した6層構造の醸造施設の導入や、コート・ド・ニュイの銘醸畑の取得など、ドメーヌを飛躍的に進化させました。
現在は息子のブノワ・ランダンジェ氏が、全区画でのビオディナミ採用やアンフォラを用いた醸造など、テロワールの正確な表現を追求しています。徹底した品質管理から生まれるそのワインは、ピュアな果実味と卓越したエレガンスを兼ね備え、ブルゴーニュの真髄を体現する存在として世界中の愛好家を魅了し続けています。

このワインについて

「クロ・デ・スワッサント・ウヴレ」は、ヴォルネイ村の南に位置する名高い一級畑「レ・カイユレ」の中にあり、石積みの壁に囲まれたラ・プス・ドールの完全なる単独所有畑です。中世の面積単位「60ウヴレ」の名を冠したこの畑は、ドメーヌの歴史と矜持を象徴する究極のクリュとして知られています。
2020年は、非常に濃密な紫色を湛え、熟しつつも素晴らしいフレッシュさを保ったアロマが特徴です。プラムなどの果実香にクローブのスパイス、さらにスミレやラベンダーの複雑な香りが穏やかに広がり、高貴なブーケを形成しています。
味わいには生き生きとしたアタックがあり、2020年らしい凝縮感と美しいタンニンのストラクチャーが感じられます。上品で調和の取れたそのスタイルは、ヴォルネイ特有の絹のような質感があり、長期熟成によってさらなる真実の姿を現す至高のポテンシャルを秘めた一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
記録的な暖冬から始まり、春の開花も例年より早く進みました。夏は極度の乾燥と暑さに見舞われましたが、その環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
特筆すべきは、濃厚でありながら驚くべきフレッシュさを保っている点です。
タンニンが豊富で骨格がしっかりとしており、長期熟成によって真実の姿を現す、非常に高いポテンシャルを秘めた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鶏肉の赤ワイン煮込み
• 鴨のロースト
• ポークソテー（バルサミコソース）
• 芳醇な香りのウォッシュチーズ　など