ブノワ・ジラルダン　サントネイ　ルージュ　2021

生産者紹介

ドメーヌ_ブノワ・ジラルダンは、コート・ド・ボーヌ最南端のサントネイ村に拠点を置く家族経営のドメーヌです。13代続くワインメーカーの家系で、父イヴ・ジラルダンはドメーヌを21haに拡大し、サントネイの代表的な生産者としてフランスのワイン誌でも高く評価されています。
息子のブノワ氏は、2020年に自身のドメーヌを設立し、サヴィニー・レ・ボーヌ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー、ポマールの区画を含む、父親の所有する8haの優良畑を継承。テロワールを最大限に表現することに注力しています。
この真摯な姿勢から生まれるワインは、各クリマの個性を兼ね備えた優美なスタイルです。

このワインについて

ドメーヌの本拠地であり、ブノワ・ジラルダンの哲学を最もダイレクトに体感できるフラッグシップ的な村名キュヴェ「サントネイ ルージュ」。
サントネイ村特有の粘土石灰質土壌から生まれるこのワインは、本来この地が持つ力強い骨格を備えつつも、ブノワ氏が追求する「ピュアな透明感」が際立っており、従来のサントネイのイメージを覆すほど洗練された仕上がりです。
2021年ヴィンテージは、以前のデータにあるようなイチゴのコンポートや真っ赤なチェリーのアロマに、カカオニブ、スミレ、そして新鮮な松の香りが重なる非常に複雑な芳香を放ちます。口に含むとブラッドオレンジのようなジューシーな果実味とスパイス感が広がり、フィニッシュには軽い塩味とアニスのニュアンスが心地よく残ります。
シルキーなタンニンと丸みを帯びたしなやかさが2021年らしい美しい酸と見事に調和した、非の打ち所がない非常に綺麗なバランスの一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜、夏の冷涼な気候、および病害により、生産量が大幅に減少した困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい条件を乗り越えて収穫されたブドウからは、古典的でエレガントなスタイルのワインが生まれました。全体的に高い酸と引き締まった骨格を持ち、熟成のポテンシャルを秘めています。
生産量が少ないため、評価の高い造り手や畑のワインは世界中で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
• ローストチキン
• スパイシーなエスニック料理
• クリーミーな白カビチーズ　など