フォリー　リュリー　ブラン　クロ・ラ・フォリー　2022

生産者紹介

ドメーヌ・ド・ラ・フォリーは、ブルゴーニュのコート・シャロネーズ地区、シャニーに位置する由緒あるドメーヌです。16世紀に遡る歴史を持ち、現在はリュリーの最も名声のある一級畑「クロ・サン・ジャック」を含む、合計13ヘクタールの畑を所有しています。
彼らの哲学は、「ドメーヌの真の特徴であるフレッシュさ」と「ブドウ品種の繊細さ」を表現すること。栽培はリュット・レゾネを実践し、醸造においてはSO2無添加で醸し、介入を最小限に抑えるという、ピュアなスタイルを追求しています。

このワインについて

リュリー村名アペラシオンを名乗る、ドメーヌの単独所有畑である「クロ・ラ・フォリー」の白ワインです。この畑は、粘土石灰質の土壌にあり、平均樹齢40年以上のブドウが植えられた1.96ヘクタールの優良区画です。 このキュヴェは、低圧プレスと綿密なデブルバージュを行った後、熟成は樽ではなくタンクで行われるため、ドメーヌの真骨頂であるピュアなフレッシュさが際立っています。
2022年ヴィンテージは、温暖な年の特性が色濃く現れた、豊満で丸みのあるスタイルです。ノーズは、熟した白桃、洋ナシ、ハチミツといった果実の芳醇なアロマに、清涼なミネラルが調和。口に含むと、生き生きとした酸と豊かな果実味が融合し、エレガンスと繊細さが際立つ、高い完成度を持つ一本です。

ヴィンテージ情報

2022年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した傑出した優良ヴィンテージです。収量は多く、果実の凝縮度が高まりました。
この年の白ワインは、豊満なボリューム感がありながら、酸が適度で丸みを帯びているのが特徴です。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテや甲殻類のソテー
• ムール貝の白ワイン蒸し
• 鶏肉のロースト
• 熟成したハードチーズや白カビチーズ　など