フォクスン　シラー　ティナクアイック・ヴィンヤード　2019

生産者紹介

フォクスンは、ビル・ワーセン氏とディック・ドレ氏という幼馴染の2人によって、1985年に設立されたワイナリーです。ワイナリー名であるフォクスンは、1800年代初頭にサンタ・バーバラにやってきた英国人船長であり、共同設立者ディック・ドレの曽祖父にあたるウィリアム・ベンジャミン・フォクスンを記念して名づけられました。フォクセン船長は、彼の牧場牛のブランドとして特徴的な「アンカー」をワイナリーのブランドロゴに採用しています。
カリフォルニア州サンタ・バーバラ・カウンティに位置し、冷涼な気候を活かしたピノ・ノワールやシャルドネ、シラーなどのブドウを栽培しています。彼らのワイン造りは、「少量生産」 「シングルヴィンヤード」 「ミニマリズム主義」を哲学としています。環境に配慮したサステイナブル農法を実践し、人工的な介入を最小限に抑え、それぞれのブドウ畑のテロワールが最大限に表現された、エレガントでフィネスに満ちたワインを造り続けています。

このワインについて

このワインは、サンタ・イネズ・ヴァレーの冷涼な銘醸畑、ティナクアイック・ヴィンヤードのブドウから造られる単一畑キュヴェです。石灰質の土壌と冷涼な気候が、シラーに特有のエレガンスとストラクチャーを与えています。
2019年ヴィンテージは、ブルーベリーやブラックチェリー、プラムなどの黒系果実のアロマに、スミレやアールグレイ、ブラックペッパー、オリーブ、なめし皮、砕いた岩などの複雑なニュアンスが重なります。口に含むと、力強くも滑らかなタンニンと、生き生きとした酸が骨格を成し、凝縮感のある果実味が口いっぱいに広がります。
冷涼な産地ならではのミネラル感とフィネスが感じられる、コート・ロティに似た非常に洗練されたスタイルです。
95 Points - International Wine Report
93-95 Points - Vinous

ヴィンテージ情報

2019年のカリフォルニアは、生育期を通じて穏やかな気候に恵まれ、ブドウはゆっくりと時間をかけて完熟しました。特にサンタ・バーバラ・カウンティでは、温暖な日中と冷涼な夜の寒暖差がブドウの健全な成熟を促し、凝縮感とバランスに優れた高品質なブドウが収穫されました。この年のワインは、ピュアな果実味と洗練されたストラクチャーを持つ、エレガントなスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ラム肉のグリル
  
• スパイスを効かせた肉料理
  
• きのこのソテー
• 熟成したハードチーズ　など