ドメーヌ・ルロワ / ロマネ・サン・ヴィヴァン　2006

生産者紹介

ドメーヌ・ルロワは、ブルゴーニュにおいて「別格」の地位を占める、最高峰のドメーヌです。1868年創業の歴史を持つルロワ社において、現当主ラルー・ビーズ・ルロワ（マダム・ルロワ）氏が1988年に自社畑を獲得し設立しました。
彼女のワイン造りは、ブルゴーニュ随一とも称される卓越したテイスティング能力と、土地の個性を極限まで引き出す執念によって支えられています。
いち早くビオディナミを導入し、驚異的な低収量を徹底。
ネゴシアンとしての名義である「メゾン・ルロワ」に対し、栽培から瓶詰めまで全ての工程を自社で完結させる「ドメーヌ・ルロワ」は、ルロワの哲学が最も純粋な形で結晶化した、世界中の愛好家が人生をかけて渇望する至宝です。

このワインについて

特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンは、ロマネ・コンティに隣接し、ブルゴーニュの中でも最もエレガントで洗練されたワインを生み出す銘醸畑として特別な存在です。ルロワが手掛けるこのワインは、その品質において絶対的な信頼を得ています。
2006年ヴィンテージは、涼しい年ながらも、ルロワの卓越した技術により、繊細でエレガントなスタイルの中に、凝縮感と深みが加わっています。明るいチェリーの果実のアロマが並外れてピュアで、バラの花びら、エキゾチックなスパイス、ミネラルの深みがほのかに香ります。テクスチャーは濃密ですが重苦しくなく、タンニンはシルキーで非常に繊細。あまりに長く続く余韻が、この稀少なワインのポテンシャルを物語っています。

ヴィンテージ情報

2006年のブルゴーニュは、温暖な生育期に続き、収穫期に雨が降るという難しい天候となりました。多くの生産者にとっては難しいヴィンテージとなりましたが、ドメーヌ・ルロワのような卓越した造り手は、厳格な選果と徹底的な低収量により、ブドウの凝縮感と活き活きとした酸を保つことに成功しました。その結果、力強さよりもエレガンスとフィネスが際立ち、長期熟成のポテンシャルを秘めた、クラシックなスタイルのワインが生まれました。

商品情報

相性の良い料理例

• トリュフを使った料理
• ジビエ（鹿肉、野鳥）のロースト
• フォアグラのソテー
• エポワスなどのウォッシュチーズ　など