ドメーヌ・ムートン ジヴリ　ブラン 2017

始まりはユージーン・ムートンがぶどうの栽培に着手。
チャールズが３ヘクタール継承。
その後1968年、息子ジェラルドが後を継ぎます。
妻の協力のもとドメーヌを拡大し、1976年ついに初ヴィンテージのリリースを実現。
その後ドメーヌ・ムートンは1996年まで拡大を続けました。
今日、毎年60000本が生産されています。
2002年5月から、息子ローランがワイナリーを引き継いでいます。
４世代続く家族経営のドメーヌ・ムートンは、ブルゴーニュでAOCジヴリ、ジヴリ1er Cruに12ヘクタールの畑を所有しています。石灰岩を含む土壌により、上質な赤白ワインが造られます。
ワイナリーの哲学
- 自然農法を尊重
- 理想的な熟成に達したぶどうを収穫するため、栽培量を制限
- 収穫作業と同時に畑で厳しい選果を行う

ブドウ品種：シャルドネ