ディディエ・ドラグランジュ　ヴォルネイ　V.V.　2020

生産者紹介

ディディエ・ドラグランジュは、6世代という長い時間をかけて築き上げられてきた、ブルゴーニュの歴史ある家族経営ドメーヌです。
2003年にディディエがワイナリーを引き継ぎ、敷地を15ヘクタールまで拡大。現在は7代目のアレクシスがそのバトンを受け継ぎ、新たな歴史を刻んでいます。
「自然に適応し、土壌や生命そのものを尊重する」という哲学のもと、過度な介入を避け、ブドウの自然なライフサイクルを重視した栽培を実践。醸造においては抽出をゆっくりと穏やかに行い、テロワールの個性を歪めないよう敬意を払っています。
その結果生まれるワインは、まるで「グラスに注がれるたびに、その土地の賛歌、その土地特有の区画のメロディーを奏でる」と表現されています。

このワインについて

その優美で繊細な味わいから女性的とも称されるヴォルネイ。こちらは、その中でも樹齢の古いブドウ（ヴィエイユ・ヴィーニュ）のみを厳選して造られるこだわりの一本です。
地中深く根を張った古樹は収量が抑えられる分、果実味が凝縮し、ワインに深みと複雑性を与えます。
2020年は、ヴォルネイらしいチェリーやラズベリーのピュアなアロマに、バラやスミレを思わせるフローラルなニュアンスが重なります。
ビロードのように滑らかな質感の中に、古樹由来の緻密なミネラルと力強い骨格が感じられ、今後の長期熟成によってさらに妖艶な魅力を開花させます。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
記録的な暖冬から始まり、春の開花も例年より約3週間早く進みました。夏は極度の乾燥と暑さに見舞われましたが、その環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
特筆すべきは、濃厚でありながら驚くべきフレッシュさを保っている点です。
特にコート・ド・ボーヌの赤ワインはタンニンが豊富で骨格がしっかりとしており、長期熟成によって真価を発揮する高いポテンシャルを秘めています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨肉のロースト
• 地鶏のグリル
• キノコを使った料理　
• 熟成したハードチーズや白カビチーズ　など