タンデム　シラー・デュ・マロック　2021

生産者紹介

タンデムは、ローヌを代表する造り手アラン・グライヨ氏と、ボルドー出身でモロッコにて醸造家として活躍するジャック・プーラン氏が、サイクリング仲間としての友情から実現させた特別なコラボレーションワインです。二人のワイン造りへの情熱が意気投合し、共通の趣味である自転車にちなんで「タンデム（2人乗り）」と名付けられました。
グライヨ氏が故郷のローヌの土壌に似た粘土質の土地をモロッコで探し、海の近くで昼夜の寒暖差を得られる畑を見つけました。彼らの哲学とこだわりが詰まったこのワインは、純粋な友情から生まれた希少な一本です。

このワインについて

カサブランカの北東、ベンスリマン地区で有機栽培されたシラーから造られる単一畑キュヴェです。夏は日中の気温が大きく上昇しますが夜は涼しく、雨量が非常に少ないという気候と、粘土を含む沖積土の土壌が、ブドウに完熟した凝縮感とフレッシュさを与えます。2021年のモロッコは、全般的に温暖で乾燥した気候に恵まれ、ブドウは凝縮感とバランスを保って成熟しました。およそ60%のワインはフランス産のオーク樽（フランソワ・フレール社）で熟成され、シラーの個性を引き立てています。
よく熟した溢れんばかりの果実味と、胡椒やハーブ、さまざまなスパイスのニュアンスが調和したアロマが特徴です。凝縮感がありながらも柔和で繊細な味わいで、タンニンは柔らかくきめ細やかに溶け込んでいます。ピュアな果実のニュアンスがあり、濃厚かつ上品にまとまった赤ワインです。

商品情報

相性の良い料理例

• ラム肉のグリル
  
• ハーブを効かせた牛肉料理
  
• スパイスを使ったタジン鍋
• 熟成したハードチーズ　など