タリスマン　ピノ・ノワール　スタースケイプ・ヴィンヤード　2016【アウトレット】

生産者紹介

タリスマンは、ワイン造りの経験が豊富なスコット・リッチ氏によって設立されたワイナリーです。カリフォルニア大学デービス校で醸造学を修めた後、醸造の研究者としてR.H.フィリップスとロバート・モンダヴィに勤務、さらにマウント・セント・ジョン、カーネロス・クリーク・ワイナリー、エチュードでワインメーカーの経験を積み、独立しました。
「タリスマン（お守り）」というワイナリー名と、聖なる輪の十字をモチーフにしたエチケットには、「すべてのものは自分につながっている」というスコット氏の思想が込められています。太陽のエネルギーがブドウを育むように、飲む人に喜びを与えることを哲学とし、インパクトのあるピノ・ノワールを造り続けています。

このワインについて

このワインは、ソノマ・カウンティの銘醸地、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するスタースケイプ・ヴィンヤードのピノ・ノワールから造られる単一畑キュヴェです。
植えられているクローンは、ポマール、ディジョン777、そして828で、多様なクローンによりロシアン・リヴァーのテロワールを表現しています。
2016年ヴィンテージは、ホワイトペッパー、シナモン、サルサパリラ、ストロベリー、ローリエ、コーラ、甘いスミレ、ブラックチェリーなどの魅力的なブーケが感じられます。口当たりは丸く、素晴らしくバランスが取れており、砕いたベルベットのような柔らかさがあります。チェリータルトやイチゴ、オレンジの皮の風味に、深く、濃く、リッチでみずみずしい官能的なテクスチャーが加わります。フィニッシュは非常に長く、優雅な仕上がりの一本です。

ヴィンテージ情報

2016年のカリフォルニアは、生育期を通じて穏やかで安定した気候に恵まれた、傑出したヴィンテージとなりました。ロシアン・リヴァー・ヴァレーにおいても、日中の温暖さと冷涼な夜の寒暖差により、ブドウはゆっくりと時間をかけて完熟。これにより、凝縮感と活き活きとした酸を保った高品質なブドウが収穫されました。この年のワインは、非常にバランスが良く、豊かな風味と洗練されたストラクチャーを持つ、長期熟成のポテンシャルも秘めた仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨肉のロースト
  
• キノコのリゾット
  
• ラムのグリル
• 熟成したエメンタールチーズやウォッシュチーズ　など