ジョセフ・ロティ　ジュヴレイ・シャンベルタン　キュヴェ・シャン・シュニー　2019

300年の歴史を誇るジュヴレ名門ドメーヌ。
ジュヴレ・シャンベルタンらしさが顕著に表現された、力強く驚くべき長命で複雑味溢れる香りと、洗練され、しなやかさと力強さとを見事に調和させた素晴らしいワインを生産しています。
スティーブン・タンザー氏やロバート・M・パーカー氏など多くのジャーナリスト、評論家が全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は近年とどまる所を知りません。

シャン・シュニーは、赤系果実～黒系果実、リコリス、ワイルドベリー、コーヒー豆、そして甘い土の香りが複雑に絡み合う、豊かで複雑なブーケが特徴です。
ミディアムボディからフルボディのベルベットのように滑らかで力強い味わいは、滑らかな輪郭、パウダリーなタンニン、そして食欲をそそる酸味が特徴的です。深く繊細なノーズ、しっかりとした重量感、ジューシーさが特徴で、このヴィンテージのドメーヌ・ジョセフ・ロティワインに特有の、潜在的な力強さと凝縮感を存分に発揮しています。

2019年のブルゴーニュは、前年の恵みとは対照的に、冬から春にかけて非常に冷涼で気候が厳しく、古典的な条件に戻った年でした。
6月と7月は暑く乾燥し、降雨量が大幅に減少。これにより、アロマティックで凝縮感のあるワインが生産され、熟成が期待される結果となりました。
近年でも非常に優れたヴィンテージの一つです。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：ジビエ（網焼き、ロースト）、コック・オ・ヴァン、リブステーキ、トリュフのリゾット、香りの強いウォッシュチーズなど