ジャック・プリウール　コルトン・ブレッサンド　グラン・クリュ　2018

生産者紹介

ジャック・プリウールは、モンラッシェやミュジニー、シャンベルタンといったブルゴーニュ最高峰の特級畑を網羅する、まさにトップクラスに位置する名門ドメーヌです。
1997年にダニエル・ゴドフロワ氏が運営を引き継いだ際、有機栽培を導入して畑の管理を劇的に向上させ、ドメーヌの評価をV字回復させました。
現在醸造を担当するのは、フランスのワイン専門誌でフランス人女性として初の「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されたナディーヌ・ギュブリン氏です。
彼女の卓越した技術と、名家ラブリュイエール家による最高級の醸造設備が、テロワールを最大限に生かした、極めて洗練された至高のワインを生み出しています。

このワインについて

「コルトン・ブレッサンド」は、銘醸地コルトンの丘の東斜面に位置し、特級畑の中でもとりわけ気品とフィネスに満ちたワインを生むことで知られる特別な区画です。
石灰質を多く含む土壌由来の緻密なミネラル感と、ナディーヌ・ギュブリン氏による一切の妥協を排した醸造が、コルトン特有の力強さを「優雅な洗練」へと昇華させています。
2018年は太陽の恵みを感じさせる素晴らしいヴィンテージ。
熟したダークチェリーやプラムの凝縮した果実味に、野生のベリー、スパイス、そして深みのある大地の香りが多層的に重なります。
ベルベットのような滑らかなタンニンと圧倒的なスケール感、そしてどこまでも続く長く貴い余韻は、まさにブルゴーニュの真髄を体現した、コレクター垂涎の一本です。

ヴィンテージ情報

2018年のブルゴーニュは、日照に恵まれ、ブドウが完璧な成熟を遂げた素晴らしいヴィンテージです。
暑く乾燥した夏がブドウに驚異的な凝縮感をもたらしましたが、卓越した造り手は、その豊満さの中に美しいフレッシュな酸を閉じ込めることに成功しました。
熟したタンニンと豊かな果実味が特徴で、非常に外交的でありながら、長期熟成に耐えうる洗練されたバランスを兼ね備えた、魅力的な年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛フィレ肉のステーキ
• 最高級の和牛のグリル
• ジビエ料理
• 熟成したハードチーズやウォッシュチーズ　など