シャトー・デ・ロンテ　プイィ・フュイッセ　クロ・ヴァランボン　2021

生産者紹介

シャトー・デ・ロンテは、ブルゴーニュのマコネー地区、プイィ・フュイッセを代表する歴史的なドメーヌです。その起源は1819年の設立に遡り、19世紀半ばにリヨンの弁護士ヴァランボン氏が地所を所有して以来、現在に至るまでヴァランボン家によって代々守り続けられてきたという、長い家族の歴史を持ちます。
1995年からは、フランソワ・ヴァランボンのひ孫であるクレール・ガゾー氏が夫のファビオ・モントラッシ氏と共に畑を管理しています。
彼らの哲学は、プイィ・フュイッセの最良のテロワールを最大限に引き出すことです。メゾンは1990年代から有機栽培に転換し、全てのワインでオーガニック認証を取得。ブドウの樹齢は非常に高く、収量を極限まで抑えることで、ブドウの凝縮度とテロワールのミネラル感を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。
そのワインは、マコネーの枠を超えた、ムルソーにも匹敵するフィネスと長期熟成のポテンシャルを持つことで知られています。

このワインについて

「クロ・ヴァランボン（Clos Varambon）」は、シャトー・デ・ロンテが単独所有する総面積4.5ヘクタールの看板畑であり、ドメーヌのアイデンティティを体現する旗艦キュヴェです。アペラシオンの斜面上部に位置し、石灰質の岩盤が近い痩せた土壌には、1945年以降に植樹された様々な樹齢の古樹が息づいています。
醸造においては新樽を一切使用せず、大小様々なオーク樽で12〜18ヶ月間、澱の上で丁寧に熟成させることで、テロワール固有の純粋なエネルギーをそのまま引き出しています。
グラスからは、みずみずしいシトラスや青リンゴ、白い花のエレガンスに、濡れた石や火打石を思わせる鋭く緻密なミネラル感が複雑に重なります。
2021年ヴィンテージ特有の、研ぎ澄まされたシャープな酸が美しい骨格を形成し、凝縮したピュアな果実味を綺麗に引き締めています。
若いうちからその魅力を放ちながらも、コート・ドールの一級畑を彷彿とさせる強靭なストラクチャーとフィネスを湛えた、傑出したポテンシャルを誇る一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の歴史的な霜害と不安定な天候により収穫量が極めて少ないヴィンテージとなりましたが、生き残ったブドウの品質は驚くほど高く、特に白ワインはクラシックなスタイルで素晴らしい仕上がりを見せました。
近年まれに見る冷涼な気候がもたらした、清らかで張り詰めたような美しい酸と、テロワールを克明に映し出す硬質なミネラル感が最大の特徴です。
果実味と酸のバランスが非常に良く、エレガントで長期熟成のポテンシャルを秘めた、ブルゴーニュ愛好家が探し求める伝統的なスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 白身魚のムニエル
• ホタテのカルパッチョ
• 鶏肉のフリカッセ（クリーム煮）
• 熟成したコンテチーズやシェーブルチーズ など