シャトー・スーシェリー　サヴニエール　クロ・デ・ペリエール　2015【アウトレット】

注目のサヴニエール！
「クロ・デ・ペリエール」はユネスコ世界遺産に登録されているサヴニエール村の中心部にある1.8haの区画。砂礫、火山岩、そして頁岩と花崗岩という3つの土壌タイプで構成され、我が庭園と呼ぶに相応しい区画です。500ℓの大樽で発酵、熟成に9ヶ月。その後は小樽でさらに9ヶ月。フリンティでミネラル。塩味の余韻が心地よい。甲殻類や上質な貝類料理。クリームソースに似合う王道の魚料理。鶏肉、仔牛肉に。高級鮨店のつまみに合わせてみたいワイン。

ロワール河レイヨン渓谷独特の風光明媚な場所に28haの畑を所有するシャトー。あまりの美しさに言葉を無くし、心を奪われ立ち尽くすのでしょう。すべてが自然に、そして未来永劫へ引き継ぐために、余計なことをしないのです。人為的なオーク樽においては、アリエ、トロンセの森等から最上級品を選んでいます。まさしく、世界遺産に居を構える貴族なのです。

ブドウ品種：シュナン・ブラン