コント・ラフォン　ヴォルネイ　2019

生産者紹介

ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、「ムルソーの巨匠」として世界中にその名を轟かせる、ブルゴーニュ屈指のトップ・ドメーヌです。英デキャンター誌で「世界の白ワイン生産者トップ10」に選出されるなど、その名声は揺るぎないものです。
現当主ドミニク・ラフォン氏は、早くからビオディナミ農法を導入し、テロワールの表現に徹底してこだわる姿勢で知られています。ラフォンが手掛ける赤ワインは生産量が極めて少なく、そのリッチなテイストと緻密な質感、そして完璧なストラクチャーから、愛好家の間では「隠れた傑作」として熱狂的な支持を集めています。

このワインについて

この「ヴォルネイ」は、村名格の表記でありながら、実はラフォンが誇る最高峰の一級畑「サントノ・デュ・ミリュー」の若木から造られる、贅沢極まりない一本です。偉大なテロワールの血統を色濃く受け継いでおり、Burghound誌やDecanter誌などの専門誌からも高い評価を獲得しています。
2019年ヴィンテージは、熟したプラムやブラックカラントの濃密な果実味に、スミレの高貴なアロマ、そして控えめな樽香が上品に調和しています。
口当たりは非常に滑らかで、引き締まったミディアムボディ。きめ細やかなタンニンが心地よく、サントノ由来の際立ったミネラル感が余韻を長く引きます。
一級畑の品格と、若いうちから楽しめるチャーミングさを兼ね備えた、コント・ラフォンの赤ワインの魅力を知るには絶好のキュヴェです。

ヴィンテージ情報

2019年のブルゴーニュは、歴史に刻まれるべき「偉大なグレート・ヴィンテージ」の一つです。春の霜害や初夏の乾燥により収穫量は減少しましたが、その分、生き残ったブドウにはかつてないほどの濃縮感とテロワールの個性が凝縮されました。
夏は非常に暑く乾燥しましたが、ブドウは健全に成熟。高い糖度を誇りながらも、驚くほどフレッシュな酸が保たれているのが2019年の最大の特徴です。専門誌からも「ピュアな果実味とストラクチャーが完璧なバランスにある」と絶賛されており、早くから開いている一方で、並外れた長期熟成のポテンシャルを秘めた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鶏肉のローストや煮込み料理
• 豚肉のしゃぶしゃぶ（胡麻だれ）
• マッシュルームのリゾット
• 熟成したハードチーズやエポワスなどのウォッシュチーズ　など