コント・ラフォン　ムルソー　シャルム　2020

生産者紹介

ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、19世紀末に設立されたムルソーの最高峰ドメーヌです。ジュール・ラフォンの孫、ルネ・ラフォンが1961年にドメーヌ元詰めを始め、名声を高めました。その後、伝説的な当主ドミニク・ラフォン氏の時代に、デキャンター誌で「世界の白ワイン10傑」に選ばれ、彼自身も「世界のワインメーカーTOP30」に選出されるなど、その地位を不動のものにしました。
現在は娘のレアと甥のピエールがその哲学を受け継ぎ、化学薬品を一切使用しないビオディナミ農法を徹底。冷涼なセラーで長い時間をかけて熟成されるそのワインは、他を寄せ付けない圧倒的な深みと複雑性を誇り、世界中の愛好家が渇望する「ムルソーの巨匠」は同産地のトップドメーヌで在り続けています。

このワインについて

ムルソーの一級畑の中でも、最も豊満で華やかなキャラクターを持つ「シャルム」の白ワインです。
コント・ラフォンが所有する区画は、ピュリニー・モンラッシェに近接する上部の最良部分に位置し、日照条件の良い粘土石灰質土壌が、ムルソーの特性である寛大さと繊細さをワインに与えます。
2020年ヴィンテージは、偉大な熟度と鮮烈な酸が見事に融合した、圧倒的なエネルギーを持つスタイルです。
完熟した白桃、洋ナシのコンフィ、アカシアの蜜のアロマに、ローストしたヘーゼルナッツやバターの香ばしさが層を成して重なります。口に含むと、シャルム特有のリッチでオイリーな質感が広がりますが、2020年特有の張り詰めた酸と強靭なミネラルが全体を支え、驚くほど緻密な構造を作り出しています。
最適な飲み頃は10～20年後とされるほど、並外れた長期熟成ポテンシャルを持った、ムルソーの頂点に立つ至高の一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した、近年でも特に評価の高いグレート・ヴィンテージとなりました。
白ワインは、凝縮感のある熟度の高い果実味と、それを支える高い酸を保っており、リッチでありながらもフレッシュさが共存する、長期熟成のポテンシャルを秘めた仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• オマール海老のグラタン
• フォアグラのソテー
• ブレス鶏のクリーム煮込み（モリーユ茸添え）
• 熟成したコンテチーズやエポワス　など