クロ・ド・ラ・シャペル　ヴォルネイ　レ・タイユピエ 2014

生産者紹介

ドメーヌ・クロ・ド・ラ・シャペルは、約150年前にヴィクトール・ボワイヨによって設立された歴史あるドメーヌです。かつてはボワイヨ家が所有していましたが、2011年にアメリカ人の実業家マーク・オコネル氏が購入し、旗艦となる単独所有畑「クロ・ド・ラ・シャペル」に敬意を表して現在の名称となりました。
「可能な限り純粋なワインを造る」という目標の下、すべての畑でバイオダイナミックの原則に従い、オーガニック認証も取得しています。
凝縮した味わいを実現するため、最大収穫量を35hl/haに厳しく制限するなど、妥協のないワイン造りを実践しています。

このワインについて

ヴォルネイのプルミエ・クリュの中でも、いつの時代も変わらぬ名声を勝ち得てきた銘醸畑「レ・タイユピエ」から造られます。
「農夫の足を切るほど鋭利な小石」に由来するその名の通り、石灰岩と白い泥灰土が主体となる非常に痩せた急斜面に位置しており、ワインに研ぎ澄まされたミネラルと骨格を与えます。
2014年というヴィンテージのピュアな個性が反映されており、赤系果実のアロマと共に、リコリスや紅茶のような熟成香がすでに現れ始めています。
優雅さの中に芯の強さを感じさせる、長期熟成に優れたヴォルネイの模範的な一本です。

ヴィンテージ情報

2014年のブルゴーニュは、6月28日の壊滅的な雹嵐がヴォルネイを含むコート・ド・ボーヌを直撃したため、収穫量が激減しました。しかし、9月に入ってからの乾燥した好天がブドウを救い、収穫まで粘った生産者が成功を収めました。
この年のワインは、ピュアで活気に満ち、ボリュームよりも長い余韻と鮮やかな酸が際立つクラシックなスタイルとして、高く評価されています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト（ベリーソース添え）
• 仔羊のグリル
• 牛フィレ肉のソテー
• デリス・ド・ブルゴーニュなどの白カビチーズやコンテなどのハードチーズ　など