クロード・デュガ　ジュヴレイ・シャンベルタン　2020

生産者紹介

クロード・デュガは、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン村において「最高の造り手の一人」と称えられ、世界中の愛好家が血眼になって探し求めるカルト的な人気を誇るドメーヌです。現在はクロード氏の息子ベルトラン氏と娘のレティシア氏、ジャンヌ氏が中心となり、父が築き上げた伝説的なスタイルを継承しています。
祖父から受け継いだわずか6ヘクタールの畑から、年間わずか100樽程度という極めて限られた量のみを生産。1988年からは環境に配慮したサステイナブルな栽培を実践し、徹底した低収量によってブドウの果実に驚異的な凝縮感とエネルギーを封じ込めています。
ピノ・ノワールの鮮やかな果実味と、ジュヴレ・シャンベルタンの力強いテロワールが完璧にリンクしたそのワインは、リリース直後に市場から姿を消す至宝として知られています。

このワインについて

クロード・デュガの看板ワインであり、ドメーヌが所有するジュヴレ・シャンベルタン村の15もの異なる区画をブレンドすることで、この村のテロワールの全体像を見事に描き出した贅沢な村名キュヴェ。
特筆すべきはブドウの樹齢の高さで、平均樹齢は70年、最古のものは100年に達する古樹が用いられています。この圧倒的なバックボーンがあるからこそ、村名格でありながら並のドメーヌの一級畑を凌駕するほどの密度と気品を湛えています。
2020年ヴィンテージは、以前のデータにもあるチェリーやカシス、スパイスのアロマに加え、土っぽさや洗練されたオークの風味が重なり、多層的な深みを放ちます。きめ細やかな口当たりと、2020年特有の美しい酸が濃厚な風味を見事にコントロールしており、若々しくも卓越したバランスを誇ります。
力強いストラクチャーの中に艶やかな余韻が続くその姿は、まさに一流ドメーヌの実力を証明する、ジュヴレ・シャンベルタンの真髄を体現した至極の一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、歴史的に早い収穫と驚異的な凝縮感が特徴のグレート・ヴィンテージです。
夏は非常に乾燥し、猛暑が続いたことで、ブドウは小粒で厚い皮を持ち、果汁には糖分、酸、そしてアントシアニンが凝縮されました。8月下旬という異例の早さで収穫が始まりましたが、得られたブドウは極めて健全で、深みのある色合いと力強いストラクチャーを備えていました。
専門誌からは「フレッシュさと凝縮感の稀有なバランス」が高く評価されており、アルコール感に偏ることなく、ピュアな果実味と伸びやかな酸が同居しています。
そのエネルギーの強さから、数十年単位の熟成も期待できる素晴らしい年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛赤身肉のステーキ
• ラムや鹿のロースト
• 豚の角煮
• 濃厚な旨味のあるハードチーズやウォッシュチーズ　など