カ・リチェッタ　クルッシィ　ネッビオーロ・ダルバ　スペリオーレ, D.O.C. 2016

生産者紹介

カ・リチェッタは、ピエモンテ州カスティリオーネ・ティネッラ村に本拠を置く、家族経営の小規模なワイナリーです。
当主のエンリコ・オルランド氏は、「職人であること、そして実験的に挑戦を続けること」という2つの目標を掲げ、4ヘクタールの自社畑でモスカートやリースリング、ピノ・ノワールなど多様な品種を栽培しています。
彼らの最大の特徴は、剪定から収穫に至るまで機械を一切使用せず、全て手作業で行うこと。畑では正確かつ慎重な選別が行われ、土壌の個性を深く表現した、テロワールに根差したワイン造りを追求しています。

このワインについて

バローロエリアに隣接するディアーノ・ダルバ村の単一畑「クルッシィ」のネッビオーロを100%使用した、ワイナリーを代表する赤ワインです。
このエリア特有の粘土や石灰質を含む土壌から生まれるブドウは、力強い骨格とエレガンスを兼ね備えています。
スペリオーレの規定を大きく上回る長期熟成（オーク樽などで約24ヶ月）を経てリリースされるため、深みのあるリッチな味わいに仕上がっています。
バラのドライフラワーやスミレ、完熟したチェリーのアロマに、甘草やタバコのニュアンスがあり複雑味があります。
2016年という偉大なヴィンテージの恩恵を受け、滑らかなタンニンと長い余韻が楽しめる一本です。

ヴィンテージ情報

2016年のピエモンテは、ワイン評論家や愛好家がこぞって「歴史的なグレート・ヴィンテージ」と称賛する、非常に優秀な年です。
生育期間を通して理想的な天候に恵まれ、ブドウはゆっくりと完璧に完熟しました。
高い熟成ポテンシャルを秘めており、驚くべき構成力とフィネスを兼ね備えた、近年で最も優れたヴィンテージの一つです。

商品情報

相性の良い料理例

• トリュフを使ったパスタ
• 牛肉の赤ワイン煮込み（ブラザート）
• ジビエ料理
• 熟成したパルミジャーノ・レッジャーノなどのハードチーズ　など