アラン・ユドロ・ノエラ　クロ・ド・ヴージョ　2021

生産者紹介

ドメーヌ・ユドロ・ノエラは、ヴォーヌ・ロマネを代表する名門ドメーヌです。1960年代にアラン・ユドロ氏がドメーヌを設立して以来、テロワールを尊重した伝統的なワイン造りを貫いてきました。
現在は、アラン氏の孫にあたるシャルル・ヴァン・カンヌヴェ氏がドメーヌを率いており、その緻密な栽培と醸造技術により、リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンといった偉大な特級畑から、力強さよりもエレガンスが際立つ、洗練されたワインを生み出しています。

このワインについて

ブルゴーニュで最も有名かつ広大な特級畑のひとつ、クロ・ヴージョのピノ・ノワールから造られる傑作です。この畑のテロワールは、ワインに確固たる構造と凝縮感を与えます。
2021年ヴィンテージは、密度が濃く、ラズベリーから完熟したダークチェリーまで、アロマに満ちたゆったりとしたノーズが特徴です。口に含むと、ビロードのようになめらかなタンニンとリッチで飲みごたえのある味わい、そして生き生きとした口当たりが調和し、高貴な複雑性が感じられます。ファーストアタックからフィニッシュまで継ぎ目のない滑らかなテクスチャーが続き、非常に深みのある風味と長い余韻が、長期熟成のポテンシャルを強く感じさせます。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜や夏の冷涼な気候により、生産量が大幅に減少した困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい状況を乗り越えたワインは、高い酸と引き締まった骨格を持つ古典的でエレガントなスタイルに仕上がっています。クロ・ヴージョのような特級畑のブドウは、卓越したテロワールのおかげで、凝縮感とフィネスを両立させた、長熟のポテンシャルを秘めたワインが生み出されました。
生産量が落ちたこともあり、世界的に評価の高い作り手や特級畑のワインは世界で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ジビエ料理（鹿肉、野鳥）のロースト
• トリュフを使った料理
• じっくりと煮込んだ牛肉料理
• エポワスなどのウォッシュチーズ　など