ラモネ　ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 2020　マグナム1500ｍｌ

生産者紹介

ドメーヌ・ジャン・クロード・ラモネは、1920年代にピエール・ラモネ氏によって設立され、ブルゴーニュのドメーヌ元詰めを早くから実現した名門です。現在は孫のノエル氏とジャン＝クロード氏の兄弟がドメーヌを牽引し、「シャサーニュ・モンラッシェの至宝」として世界の頂点に君臨しています。
ドメーヌは、モンラッシェ、バタール・モンラッシェなど4つのグラン・クリュを含む、約17ヘクタールの優良畑を所有。バトナージュ（澱攪拌）を行わない伝統的かつシンプルな醸造哲学のもと、テロワール由来の力強いミネラル感と、比類なき純粋さ、フィネスを追求したワインを生み出しています。

このワインについて

特級畑バタール・モンラッシェの南東に隣接する、わずか3.7ヘクタール足らずの極小グラン・クリュ「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」のマグナムボトルです。
土壌構成や微気候がバタールと類似しながらも、よりエレガントでミネラリーなワインを生み出すと言われており、バタールの力強さに対して、こちらは繊細さやフィネスが際立つと評されます。
2020年ヴィンテージは、偉大な年の凝縮感と、ラモネ特有の美しい酸が見事に調和しています。
凝縮した果実味、生き生きとした酸味、上品なミネラル感、そして繊細なフィネスの絶妙なバランスは圧巻です。
マグナムボトルならではのゆっくりとした熟成により、その真価を数十年かけて発揮する、最高峰の白ワインです。

※マグナムボトル（1500ml）は、通常の750mlボトルに比べて熟成がゆっくりと穏やかに進むという大きな利点があります。これにより、複雑な風味と奥行きが時間をかけて形成され、ワインのポテンシャルが最大限に引き出されます。 量が多いのでもちろん大人数集まるパーティにもお勧めです。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した、近年でも特に評価の高いグレート・ヴィンテージとなりました。 コート・ド・ボーヌの白ワインは、凝縮感のある熟度の高い果実味と、それを支える高い酸を保っており、リッチでありながらもフレッシュさが共存する、長期熟成のポテンシャルを秘めた仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• オマール海老や伊勢海老のグリル
• 地鶏のクリーム煮込み
• フォアグラのテリーヌ
• 熟成したハードチーズやウォッシュチーズ　など