ブリヨン・ドルレアン　ヴーヴレ　ドゥミ・セック　ラ・ブールドネリ　2015

生産者紹介

ドメーヌ・ブリヨン・ドルレアンは、1921年に創設者ガストン・ドルレアン氏が最初のヴィンテージをリリースして以来、代々続く家族経営のドメーヌです。2代目のジャン・ブリヨン氏を経て、現在は3代目のフレデリック・ブリヨン氏が当主を務めています。 フレデリック氏はシャンパーニュ地方でワイン造りを学び、名門ロデラーやボランジェに感銘を受けました。その経験から「高級で本格的、かつ伝統的なワイン」を目指し、ワイナリーに上品でシックなスタイルを取り入れました。 また、彼は芸術への造詣も深く、1995年に彫刻家と共に作り上げた石灰岩の洞窟（トログロディット）セラーはドメーヌの象徴です。
現在は息子のバンジャマンやマキシムも参画し、100年続く伝統と革新を次世代へと繋いでいます。

このワインについて

ヴーヴレの中でも優れた単一畑「ラ・ブールドヌリ」のブドウを使用した、ドゥミ・セック（中甘口・残糖20～25g/L）の白ワインです。フレデリック氏が目指す「上品でシック」なスタイルを体現し、ステンレスタンク醸造によりシュナン・ブランの真髄を引き出しています。
2015年ヴィンテージは、熟成により香ばしさと深みを増しています。
アーモンド香るマジパンの香りから始まり、フィナンシェやヘーゼルナッツバターのノートへと優雅に変化します。空気に触れると、新鮮な柑橘や甘いスパイスのアロマが広がり、口に含むと優しい甘みと、シャープで美しい酸味が際立ちます。
余韻には滑らかで濃厚な、ライチを思わせるエキゾチックな風味が印象的に続く、複雑で魅力的な一本です。

ヴィンテージ情報

2015年のロワール地方は、暑く乾燥した夏と、収穫期の好天に恵まれた、歴史的なグレート・ヴィンテージです。 ブドウは糖度と酸度を高いレベルで両立させながら完熟しました。
特にドゥミ・セックや甘口ワインにとっては、豊かな果実味と熟成能力を備えた、理想的な年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• カレーなどのスパイシーなアジア料理
• フォアグラのテリーヌ
• フルーツタルト（アプリコットや洋ナシ）
• ロックフォールなどのブルーチーズ　など