ピエール・ジャン・ヴィラ　 サン・ジョセフ　ブラン　ソ・ド・ランジュ 2018

生産者紹介

ピエール・ジャン・ヴィラ氏は、北ローヌのトップ生産者の一人として注目されるヴィニュロンです。幼馴染である著名な生産者イヴ・キュイロン氏の影響でワイン造りに興味を持つようになりました。
1990年にブルゴーニュの特級畑クロ・ド・タール（モメサン社）でキャリアをスタートさせ、その後、ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレで管理職を務めるなど、ブルゴーニュで長年の経験を積みました。 2003年に故郷の北ローヌに戻ると、キュイロン氏、ピエール・ガイヤール氏、フランソワ・ヴィラール氏といった有力生産者たちと共に畑の再興に携わり、この経験を経て独立を決意。2009年にシャヴァネにドメーヌを設立しました。
「土地とブドウへの敬意」を信念とし、自然酵母による発酵や月齢カレンダーに基づいた瓶詰めなど、自然なワイン造りを実践しています。

このワインについて

サン・ジョセフ・ブランは、赤ワインの生産が多いため白ワインの生産量は限られており、希少価値があります。この「ソ・ド・ランジュ（Saut de l'Ange：天使の跳躍）」は、ドメーヌが所有する花崗岩質の急斜面にあるテラス畑から造られた、ルーサンヌ100%の単一品種のキュヴェです。
2018年ヴィンテージは、白い花、アカシア、蜂蜜、熟したリンゴ、アプリコットといった複雑で芳醇なアロマが特徴的です。熟成によるナッツやブリオッシュのニュアンスと、ほのかなスパイス、ミネラルが調和し、味わいは豊かでオイリーなテクスチャー。口に含むと、強靭なミネラル感と洗練された酸が全体を引き締め、緻密で長く続く余韻へと導きます。
希少性だけでなく、その味わいでもワイン通を唸らせる一本です。

ヴィンテージ情報

2018年の北ローヌは、温暖な気候が続き、ブドウが十分に成熟した優良ヴィンテージです。この年は全体として、濃密な果実味とボリューム感を味わうことができます。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテや甲殻類のソテー
• エスニック料理
• 鶏肉のクリーム煮
• 熟成したハードチーズやモンドールなどのウォッシュチーズ　など