デュボワ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　ブラン　レ・モン・ド・ボンクール　2022

生産者紹介

ドメーヌ・デュボワは、ブルゴーニュのコート・ドール地方において、1600年頃に誕生したエミランド・デュボワ氏を起源とし、ブドウ農家として長い歴史を持つ家族経営の生産者です。1890年頃のルイ・デュボワ氏から、今日の当主ベアトリーチェ氏とラファエル氏まで、4世代が当主を受け継ぎ歴史を紡いできました。
彼らはそれぞれ主に、コート・ド・ボーヌやコート・ド・ニュイに合計21ヘクタール、21のアペラシオンに及ぶ広範な畑を所有しています。
テロワールへの敬意を一族の哲学とし、この潤沢な土地から生まれるシャルドネとピノ・ノワールのポテンシャルを最大限に引き出すことに注力。ワインからブルゴーニュのテロワールが生み出す豊満さと情景が伝わることを目指しています。

このワインについて

コート・ド・ニュイ地区で造られる稀少な白ワインで、「レ・モン・ド・ボンクール（Les Monts de Boncourt）」は、コート・ドール最北端の高標高な冷涼テロワールに位置し、この地のシャルドネに引き締まったミネラルと清涼感を与えます。
2022年ヴィンテージは、温暖な年の豊満さと冷涼なテロワールの個性が融合したスタイルです。
ノーズは、熟した洋ナシ、ピーチといった白い果実のアロマに、微かなナッツ、樽由来の香ばしさ、そして火打石のニュアンスが複雑に重なります。口に含むと、丸みを帯びた穏やかな酸と豊かな果実味が融合し、若いうちから豊満なテクスチャーと親しみやすい魅力が存分に楽しめます。
コート・ドール北部の特有のフィネスが感じられる、高い完成度を持つ一本です。

ヴィンテージ情報

2022年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した傑出した優良ヴィンテージです。収量は多く、果実の凝縮度が高まりました。
この年の白ワインは、果実味豊かで若いうちから楽しめる魅力的なスタイルながら、長期熟成のポテンシャルも秘めています。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテのソテーやエビのグリル
• キノコのグラタン
• タンドリーチキンなどスパイシーな鶏肉料理
• 熟成したコンテやグリュイエールチーズ　など