シャルル・エルネール　グランド・レゼルヴ　N.M.　750ml

キレがありミネラリーなシャンパーニュを求めるメゾン エルネール。

マロラクティック発酵をしないことで豊かな酸とフレッシュさがワインに与えられます。そして豊かな酸は長期熟成により深い旨み、複雑なアロマ、エレガントで長い余韻を生み出します。シャルル･エルネールの求めるシャンパーニュは長い時間とともにしか生み出されない味わいです。最低熟成期間は法令で定められており、最低15ヶ月以上ですが、シャルル･エルネールの最低熟成期間は法令を大きく超える4年以上です。

自社畑で栽培したブドウを醸造する為、 品質管理を徹底的に実施することができ、質
量ともに安定したシャンパーニュの生産が可能です。これはシャンパーニュ地方のメゾ
ンにとってはかなり珍しいことです。 自社畑であればブドウの完熟を見極めて収穫でき
るので、ワインを醸造するとき特別な技術や添加物で味わいを調整する必要がありま
せん。また、畑区画ごとに醸造できるため、こだわったブレンドが可能となり味わいやスタイルの安定にもつながります。

美しく明るい黄色。熟したラズベリーやホワイトチェリーの果実香に花の香りやパン、ジンジャー、スパイスの風味が加わっている。レモンのようなフレッシュな酸がバランスを取っていて、僅かに苦みを伴ったスパイスと
ミネラルの余韻が長く続く。食前酒としても食中酒としても使えるシャンパーニュ。　

ブドウ品種：シャルドネ 60％ ピノノワール 40％

澱とともに最低7年熟成 ドサージュ4g/l