シャトー・スーシェリー　アンジュー・ヴィラージュ　シャン・オー・ルー　2014【アウトレット】

生産者紹介

シャトー・スーシェリーは、ロワール河レイヨン渓谷の独特の風光明媚な場所に居を構える歴史あるシャトーです。28ヘクタールの畑を所有し、そのあまりの美しさに言葉を無くし、心を奪われ立ち尽くすと言われるほど、魅力的な風景の中にあります。ワイナリーはこの類稀なる環境への敬意を払い、「すべてが自然に、そして未来永劫へ引き継ぐために、余計なことをしない」という哲学を貫いています。
栽培は、統合害虫管理に基づいたサステイナブル農法を実践し、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力。また、人為的な要素であるオーク樽においても、アリエ、トロンセの森等から最上級品を選定するなど、徹底した品質へのこだわりを持ちます。
「まさしく、世界遺産に居を構える貴族」と称される、ロワールを代表する名門ドメーヌです。

このワインについて

アンジュー・ヴィラージュのアペラシオンを名乗る、カベルネ・フラン100%の赤ワインです。AOC内にある優良な単一畑「シャン・オー・ルー（Champ Aux Loups：狼の畑）」のブドウは樹齢45年で、表面の砂質土壌と下層のローム層が、ワインにフィネスと力強い構造を与えます。 醸造は、100%除梗後に低温で発酵を開始し、樽に移す前に澱引きを行い、木樽の中で一年熟成されます。この製法により、カベルネ・フランの持つ香りと熟成ポテンシャルが最大限に引き出されています。
2014年ヴィンテージは、黒系果実に溶け込んだオークの香りが感じられ、細かくしなやかなタンニンが調和。
力強さよりもエレガンスとフィネスが際立つ、高いポテンシャルを感じる一本です。

ヴィンテージ情報

2014年のロワールは、全般的に挑戦的な年でしたが、特に赤ワイン品種は、収穫時の厳しい選果により品質が確保されました。
この年の赤ワインは、フレッシュでクリーンな果実味と、高い酸の骨格が特徴であり、力強さよりもエレガンスとフィネスが際立つ、長期熟成向けのクラシックなスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ラムのロースト
• キノコのソテー
• 鴨肉のコンフィやテリーヌ
• 熟成したシェーブルチーズやコンテチーズ　など