コント・アルマン　ブルゴーニュ・ブラン　コンドメーヌ　2020

生産者紹介

18世紀末にニコラ・マレによって取得された「クロ・デ・ゼプノ」から始まり、1828年にアルマン伯爵家の遺産として継承されました。1994年にはヴォルネイとオーセイ・デュレスのブドウ畑を追加して現在は合計9ヘクタールの面積を誇り、自然界との親密な関係を重視したワイン生産を行っています。
かつて醸造責任者を務めたバンジャマン・ルルー氏の下で徹底的にビオディナミ農法を取り入れ、後任のジネッティ氏が就任してからも継続しています。
ブドウは30～80年の樹齢の木で、土壌とブドウの調和に重点を置き、合成分子を避けた健康的な栽培を目指すもので、観賞用植物と蜂の巣を再導入し、ハーブを使ったシンプルなケアでブドウの質を維持しようとしています。
清澄、濾過をしないことで、より複雑味や区画ごとのテロワールを表現する繊細な味わいを表現しています。

このワインについて

ブルゴーニュ全域のシャルドネを使用して造られる、ドメーヌのエントリークラスに位置する白ワインです。ヴォルネイなどでビオディナミ農法により栽培された、樹齢約50年と約60年の2つの古樹の区画を使用することで、ACブルゴーニュ・ブランながらも深い凝縮感と複雑性を持ちます。 
2020年ヴィンテージは、温暖な年の恩恵を受け、若いうちから豊満な果実味とリッチなテクスチャーが楽しめるスタイルです。ノーズは、白い花などフローラルな香りと、熟した白桃、リンゴのアロマが主体となり、微かなミネラルとスパイシーなニュアンスが複雑に重なります。口に含むと、力強いストラクチャーが全体を支え、厚みのある果実の凝縮感がありながらも、緊張感のある酸が見事にバランスし、洗練された余韻へと導きます。
コント・アルマンの醸造技術の高さが伝わる一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した、近年でも特に評価の高いグレート・ヴィンテージとなりました。
コート・ド・ボーヌの白ワインは、凝縮感のある熟度の高い果実味と、それを支える高い酸を保っており、リッチでありながらもフレッシュさが共存する、長期熟成のポテンシャルを秘めた仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 魚介類のマリネやカルパッチョ
• 鶏肉のグリル
• アサリのワイン蒸しやアクアパッツァ
• 穏やかな味わいの白カビチーズやフレッシュタイプのチーズ　など