アラン・シャヴィ / ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ キャトル・クリマ 2021

シャヴィ家は、200年以上も昔からピュリニィ・モンラッシェ村に定住し、上質でエレガントなブルゴーニュワインを一貫して生み出すことで名声を馳せてきました。アランと兄のジャン・ルイ・シャヴィは、父ジェラール・シャヴィが1994年に引退するまで共に父親のドメーヌでワイン作りを手伝い、その後も一緒にワイン作りを続けてきましたが、2003年にそれぞれ独立することを決めました。アランは6.5ヘクタールの自社畑を相続し、家を移る際に、この地域ではあまり目にすることのない近代的な地下セラーを設置しました。ドメーヌ・アラン・シャヴィの設立以来、ワインの品質は年々向上の一途を辿っています。

こちらのキュヴェはドメーヌの4つのプルミエ・クリュ（フォラティエール、クラヴォワヨン、ピュセル、シャン・ガン）をブレンドして1つのキュヴェを造っています。
エレガントで、ジューシーな石果と柑橘類のアロマに満ちており、非常に美しい酸がこのワインに大きなエネルギーを与えています。
バランスが良く、印象的な凝縮感があり、美味しく長く、繊細で塩味とミネラルを感じるフィニッシュです。

ブドウ品種：シャルドネ