ピエール・ジャン・ヴィラ サン・ジョセフ　ルージュ　ティルデ 2016

生産者紹介

ピエール・ジャン・ヴィラ氏は、北ローヌのトップ生産者の一人として注目されるヴィニュロンです。幼馴染である著名な生産者イヴ・キュイロン氏の影響でワイン造りに興味を持つようになりました。
1990年にブルゴーニュの特級畑クロ・ド・タール（モメサン社）でキャリアをスタートさせ、その後、ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレで管理職を務めるなど、ブルゴーニュで長年の経験を積みました。 2003年に故郷の北ローヌに戻ると、キュイロン氏、ピエール・ガイヤール氏、フランソワ・ヴィラール氏といった有力生産者たちと共に畑の再興に携わり、この経験を経て独立を決意。2009年にシャヴァネにドメーヌを設立しました。
「土地とブドウへの敬意」を信念とし、自然酵母による発酵や月齢カレンダーに基づいた瓶詰めなど、自然なワイン造りを実践しています。

このワインについて

サン・ジョセフ・ルージュ「ティルデ」は、ワインメーカーとしてのピエール・ジャン・ヴィラの哲学を象徴する代表アイテムです。ワイン名にある「ティルデ（Tilde）」は、古いフランス語で「刻印」を意味し、彼自身のサインとも言える一貫した品質とスタイルを表現しています。 樹齢約40年以上の古樹のブドウがワインに深い凝縮感と複雑味を与えています。2016年ヴィンテージは、黒系果実（ブラックベリー、プラム）と黒胡椒、スミレのピュアなアロマが特徴的です。味わいは力強くもエレガントで、洗練されたタンニンとフレッシュな酸が調和し、サン・ジョセフらしい明確なストラクチャーとミネラル感を楽しめます。

ヴィンテージ情報

2016年のローヌ地方は、全般的に優良なヴィンテージとなりました。北ローヌにおいても、冷涼な気候と日照量のバランスが良く、ブドウがゆっくりと健全に成熟しました。この年のワインは、ピュアな果実味と、シラー特有の繊細なアロマ、そしてしっかりとした酸を保った、クラシックでエレガントなスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 仔羊のロースト
• 豚肉のグリル
• ジビエのテリーヌ
• グリュイエールなどの熟成したハードチーズ　など