コテルレ/サン・ニコラ・ド・ブルグイユ　ラ・クロワゼ 2017【アウトレット】

生産者紹介

ドメーヌ・ド・ラ・コテルレは、ロワール地方サン・ニコラ・ド・ブルグイユで3代にわたりカベルネ・フランを追求してきたヴァレ家が所有するドメーヌです。現在はジェラール・ヴァレ氏が当主を務め、「ロワールで最も優れたドメーヌの一つ」として評価されています。
ジェラール氏は、カベルネ・フランの将来性を確信し、その真価を見出すため、ボルドーのサン・テミリオンやシャトー・マルゴーで修業を積み、卓越した醸造技術を習得しました。彼は、この地にありがちなカベルネ・フランのネガティブな要素とされる青臭いピーマン臭を解消することに成功。かつてカベルネ・フランが大嫌いだったロバート・パーカー氏に「ロワールで初めて出会ったカベルネ・フランの神髄」と言わしめた、傑出した品質を誇ります。
テロワールを最大限に生かすため、有機認証を取得し、自然な栽培を徹底しています。

このワインについて 

カベルネ・フラン100%から造られた、ドメーヌのスタンダード・キュヴェです。砂利と粘土、砂が混ざる畑のブドウを使用し、この地域のテロワールの本質を表現しています。
ジェラール氏の技術により、このワインは青臭さが一切なく、赤い果実やフローラルなアロマに満ちています。しなやかなタンニンを持ち、デリケートで舌の上でかわいらしくまとまる、非常に親しみやすい風味が特徴です。同ドメーヌの別のキュヴェ「ペルーシュ」と対照的な、早飲みも可能なスタイルです。
2017年ヴィンテージは、ブラックプラムやラズベリー、森の下草、鉛筆の芯のようなミネラル感と調和し、非常に洗練された仕上がりとなっています。

ヴィンテージ情報

2017年のロワールは、温暖な生育期に恵まれた優良ヴィンテージとなりました。ブドウは健全に熟度を増し、特に赤ワイン品種は豊かな果実味としっかりとした骨格を兼ね備えたスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鶏肉のロースト
• 豚肉の香草焼き
• 牛ハラミのグリル
• 熟成したシェーブルチーズや白カビチーズ　など