ユグノー　マルサネ モンターニュ 2020

生産者紹介

ドメーヌ・ユグノーは、コート・ド・ニュイ地区のマルサネ村を拠点に、1800年以来、実に200年以上の歴史を家族で繋いできた名門中の名門です。ウジェーヌ・ランベールやジョルジュ・ユグノーといった先祖から受け継がれた土地は、1967年には特級畑シャルム・シャンベルタンを取得するまでに成長しました。
大きな転機となったのは1968年、現当主フィリップ氏の父ジャン・ルイ氏の時代です。情熱的な建築家でもあった彼は、大規模なセラーを建設し、それまで樽売りが主流だったワインをすべて自らボトルに詰め、フランス全土へ販売する体制を築き上げました。
現在はフィリップとヴァレリー・ユグノー夫妻がその情熱を継承。2010年からは完全にビオロジックへ転換し、エコセール認証も取得。23ヘクタールに及ぶ豊かなテロワールを未来へ繋ぐべく、自然への敬意を込めたワイン造りを追求しています。

このワインについて

「モンターニュ（Montagne）」は、マルサネ村の中でも標高の高い「山」の名を冠する特別な区画から生まれます。石灰質が強く、非常に小石の多い土壌は、ワインに生き生きとした酸と、凛としたミネラル感を与えています。
2020年は、高温傾向かつ豊富な日照量により並外れた凝縮感が得られました。
熟した野イチゴやラズベリーの鮮烈なアロマに、標高由来の清涼感のあるハーブやフローラルなニュアンスが重なります。完熟した果実の濃密なエネルギーを、美しい酸がしなやかに引き締める見事な構成が特徴です。
シルキーに磨き上げられたエレガントな余韻があり、生産者の技量がダイレクトに感じられる一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
記録的な暖冬から始まり、春の開花も例年より約3週間早く進みました。夏は極度の乾燥と暑さに見舞われましたが、その環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
濃厚でありながら驚くべきフレッシュさも保たれ、卓越した仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト
• 地鶏のグリル
• 赤身肉のタルタル
• 熟成したコンテチーズ、または軽めのウォッシュチーズ　など