ピエール・ジャン・ヴィラ サン・ジョセフ　ルージュ　ティルデ 2016

生産者紹介

ピエール・ジャン・ヴィラは、北ローヌ地方で今最も注目を集めるトップ生産者の一人です。
幼馴染である名手イヴ・キュイロン氏の影響でワイン造りの道へ進み、1990年からブルゴーニュの特級畑「クロ・ド・タール」や「ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ」で要職を歴任。2003年に故郷北ローヌへ戻ると、キュイロン氏らと共に伝説的なプロジェクト「ヴァン・ド・ヴィエンヌ」の運営に携わり、栽培・醸造の要として活躍しました。
満を持して2009年に独立すると、瞬く間に各国の専門誌で絶賛される存在に。
「土地とブドウへの敬意」を信念とし、急斜面での手作業、自然酵母による発酵、月齢カレンダーに基づいた瓶詰めなど、自然のリズムを尊重したアプローチで、土地の個性がダイレクトに伝わる芸術的なワインを生み出しています。

このワインについて

サン・ジョセフ・ルージュ「ティルデ」は、ワインメーカーとしてのピエール・ジャン・ヴィラの哲学を象徴する代表アイテムです。ワイン名にある「ティルデ（Tilde）」は、古いフランス語で「刻印」を意味し、彼自身のサインとも言える一貫した品質とスタイルを表現しています。 樹齢約40年以上の古樹のブドウがワインに深い凝縮感と複雑味を与えています。2016年ヴィンテージは、黒系果実（ブラックベリー、プラム）と黒胡椒、スミレのピュアなアロマが特徴的です。味わいは力強くもエレガントで、洗練されたタンニンとフレッシュな酸が調和し、サン・ジョセフらしい明確なストラクチャーとミネラル感を楽しめます。

ヴィンテージ情報

2016年のローヌ地方は、全般的に優良なヴィンテージとなりました。北ローヌにおいても、冷涼な気候と日照量のバランスが良く、ブドウがゆっくりと健全に成熟しました。この年のワインは、ピュアな果実味と、シラー特有の繊細なアロマ、そしてしっかりとした酸を保った、クラシックでエレガントなスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 仔羊のロースト
• 豚肉のグリル
• ジビエのテリーヌ
• グリュイエールなどの熟成したハードチーズ　など