コント・アルマン　ポマール　クロ・デ・ゼプノ　2020

生産者紹介

18世紀末にニコラ・マレによって取得された「クロ・デ・ゼプノ」から始まり、1828年にアルマン伯爵家の遺産として継承されました。1994年にはヴォルネイとオーセイ・デュレスのブドウ畑を追加して現在は合計9ヘクタールの面積を誇り、自然界との親密な関係を重視したワイン生産を行っています。 かつて醸造責任者を務めたバンジャマン・ルルー氏の下で徹底的にビオディナミ農法を取り入れ、後任のジネッティ氏が就任してからも継続しています。
ブドウは30～80年の樹齢の木で、土壌とブドウの調和に重点を置き、合成分子を避けた健康的な栽培を目指すもので、観賞用植物と蜂の巣を再導入し、ハーブを使ったシンプルなケアでブドウの質を維持しようとしています。 清澄、濾過をしないことで、より複雑味や区画ごとのテロワールを表現する繊細な味わいを表現しています。

このワインについて

当ドメーヌが単独所有するポマール最高峰の一級畑「クロ・デ・ゼプノ」のピノ・ノワールから造られる、まさにこの村の真髄とも言える傑作です。グラン・ゼプノとプティ・ゼプノの中心に位置するこの畑は、ワインに圧倒的な深みと長期熟成のポテンシャルを与えます。 
2020年ヴィンテージは、凝縮したブラックチェリーやカシス、プラムなどの黒系果実のアロマに、スパイス、ミネラル、そしてほのかな大地のニュアンスが深く重なります。口に含むと、2020年特有の濃密な果実味と、緻密で強固な骨格を持つタンニンが融合。力強さがありながらも、洗練されたエレガンスが際立ちます。
若いうちはタイトですが、その卓越したバランスは長期熟成のポテンシャルを強く示しています。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した、近年でも特に評価の高いヴィンテージとなりました。収量は少なめでしたが、その分、果実の凝縮度が非常に高くなっています。 この年のワインは、驚くほどの濃密さと力強さを持ちながらも、高い酸を保っているため、長期熟成のポテンシャルを秘めた、豊満かつクラシックなスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 熟成した牛肉のステーキ
• 仔羊や鹿肉などのジビエ料理
• トリュフを使った料理
• エポワスなどのウォッシュチーズ　など