フィリップ・ゴネ ／　ロワ・ソレイユ　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュN.M.

生産者紹介

シャンパーニュ・フィリップ・ゴネは、1830年に設立された歴史ある家族経営のメゾンで、シャルドネの聖地「コート・デ・ブラン」の最高峰、メニル・シュール・オジェの中心部に位置しています。このメゾンは、同村の最も高額なシャンパーニュ「サロン」に隣接し、地表より40メートル下に広がる、1億年以上前に形成された化石に富んだ伝説的な石灰岩下層土の恩恵を受けています。 総面積20ヘクタールのブドウ園は8つの異なる村に広がり、その哲学は「歓喜のミネラル」に満ち溢れたワインを造ること。
緻密なワイン造りにより、一級品のシャンパーニュとして信頼を勝ち取っており、パリの多くのミシュラン店でもお目にかかれる存在です。

このワインについて

メゾンが手掛けるプレスティージュ・キュヴェで、「太陽王（Roy Soleil）」の名を冠しています。ブドウは、シャルドネの最高峰であるメニル・シュール・オジェのグラン・クリュの区画から収穫されたもののみを100%使用しています。
新樽を一部使用することで複雑性を高めており、クリアな金色、アーモンドやブリオッシュの香ばしさに加え、芳醇なヴァニラのニュアンスが漂います。味わいは、熟した柑橘系や青りんごの豊かな果実感を持ちながら、メニル・シュール・オジェ由来の繊細でとけ込んだミネラルが感じられます。力強く骨格がしっかりしており、樽感がありつつもフィニッシュは優雅にまとまります。
グラスに注ぎ、温度の上昇とともに表情を変える食事を通してゆっくりと楽しめるシャンパーニュです。

商品情報

相性の良い料理例

• 砕いたアーモンドを添えたサラダ
• 白身魚のムニエル（バターソースなど）
• テリーヌやパテ
• ミルクのコクが強い白カビタイプのチーズ　など