ピエール・ジャン・ヴィラ コンドリュー　ジャルダン・ススポンデュー 2018

生産者紹介

ピエール・ジャン・ヴィラ氏は、北ローヌのトップ生産者の一人として注目されるヴィニュロンです。幼馴染である著名な生産者イヴ・キュイロン氏の影響でワイン造りに興味を持つようになりました。
1990年にブルゴーニュの特級畑クロ・ド・タール（モメサン社）でキャリアをスタートさせ、その後、ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレで管理職を務めるなど、ブルゴーニュで長年の経験を積みました。2003年に故郷の北ローヌに戻ると、キュイロン氏、ピエール・ガイヤール氏、フランソワ・ヴィラール氏といった有力生産者たちと共に畑の再興に携わり、この経験を経て2009年にシャヴァネにドメーヌを設立しました。 「土地とブドウへの敬意」を信念とし、自然酵母による発酵や月齢カレンダーに基づいた瓶詰めなど、自然なワイン造りを実践しています。

このワインについて

ピエール・ジャン・ヴィラが手がける、モンラッシェと並び称される白ワインの最高峰コンドリューです。キュヴェ名「ジャルダン・ススポンデュー（Jardin Suspendu：空中庭園）」は、このブドウ畑が第二次世界大戦後、ジャガイモやエンドウなどの野菜畑として利用されていたというユニークな歴史に由来します。
畑は、南向きの急峻な花崗岩のテラスにあり、ミネラルを豊富に含んだ小石の多い浅い砂質土壌が特徴。このテロワールから生まれるヴィオニエは、濃密な果実味と洗練された酸を備え、長期熟成のポテンシャルを強く秘めています。
2018年ヴィンテージは、金色の輝きを放ち、白い花、ピーチ、アプリコットに加え、レモンバーベナなどの魅惑的なアロマが特徴。豊かなコクがありながら、ミネラル感とフレッシュな酸が全体を引き締め、繊細で長く続くフィニッシュへと導く、ヴィンテージ由来の果実味がありながらも極めてエレガントな逸品です。

ヴィンテージ情報

2018年の北ローヌは、温暖な気候が続き、ブドウが十分に成熟した優良ヴィンテージです。この年のヴィオニエは全体的に、例年以上に濃密な果実味とボリューム感を獲得しました。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテやエビのソテー
• 鶏肉の煮込み（カレー風味）
• 白身魚のポワレ
• エポワスやモンドールなどのウォッシュチーズ　など