ドゥリュー　ピノ・ノワール　フェット・ド・メール・ファーム　レイディオライア　2021【アウトレット】

生産者紹介

ドゥリュー・ワインズは、ジェイソン＆モリー・ドゥリュー夫妻が2000年に設立したワイナリーです。牧場を兼ねたエステートワイナリーをつくるため、サンタ･リタ･ヒルズから2005年にメンドシーノ沿岸に移動しました。
冷涼な海洋性気候のブドウ栽培地であるカリフォルニアのメンドシーノ・リッジに位置し、ピノ・ノワールやシャルドネといった品種の個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。
サステイナブル農法を取り入れ細部まで丁寧に手入れをし、酸味と果実、メリハリのあるバランスの良いワインを造り出します。彼らのワインは、土地のテロワールを素直に表現した、エレガントでフィネスに満ちたスタイルが特徴です。

このワインについて

フェット・ド・メール・ファーム　レイディオライアは、ドゥリューが造るフェット・ド・メール・ファームの中でも、特に厳選されたレイディオライア（放散虫）の化石を含む土壌を持つ区画のブドウから造られる、特別な単一畑キュヴェです。
通常のフェット・ド・メール・ファームが持つピュアな果実味に加え、このワインはより顕著なミネラル感と引き締まった骨格を備えています。
2021年ヴィンテージは、赤系果実の凝縮したアロマに、濡れた石や砕いた岩のようなミネラルのニュアンスが明確に感じられます。口に含むと、生き生きとした酸と緻密なタンニンがワインにストラクチャーを与え、フレッシュなチェリーやクランベリーの風味が広がります。クリーンでエレガントなスタイルでありながら、非常に深みのある味わいで、この特別なテロワールを力強く表現しています。

ヴィンテージ情報

2021年のカリフォルニアは、生育期の好条件により、ブドウが健全に成熟した素晴らしいヴィンテージとなりました。メンドシーノ・リッジも例外ではなく、穏やかな夏が続き、ブドウはゆっくりと時間をかけて完熟。収穫された果実は凝縮感があり、生き生きとした酸を保っていました。
このヴィンテージは、特に冷涼な産地のワインにおいて、ピュアな果実味と洗練されたストラクチャーを持つ、バランスの取れたワインが数多く生産されました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨肉のロースト
  
• キノコのソテー
• ラム肉のグリル
  
• 熟成したハードチーズ　など