ドゥリュー　ピノ・ノワール　ザ・フォグ・イーター　2021

生産者紹介

ドゥリュー・ワインズは、ジェイソン＆モリー・ドゥリュー夫妻が2000年に設立したワイナリーです。牧場を兼ねたエステートワイナリーをつくるため、サンタ･リタ･ヒルズから2005年にメンドシーノ沿岸に移動しました。
冷涼な海洋性気候のブドウ栽培地であるカリフォルニアのメンドシーノ・リッジに位置し、ピノ・ノワールやシャルドネといった品種の個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。
サステイナブル農法を取り入れ細部まで丁寧に手入れをし、酸味と果実、メリハリのあるバランスの良いワインを造り出します。彼らのワインは、土地のテロワールを素直に表現した、エレガントでフィネスに満ちたスタイルが特徴です。

このワインについて

ザ・フォグ・イーターは、ドゥリュー・ワインズの代表的なキュヴェの一つで、「霧を食べる者」という名の通り、メンドシーノ・コーストの畑に立ち込める霧が生み出す、冷涼な気候の特徴をボトルに詰め込んだワインです。
2021年ヴィンテージは、ストロベリーやラズベリー、チェリーなどの赤系果実のアロマに、土や森の下草、ミネラル、スパイスのニュアンスが重なります。非常にクリーンでフレッシュな口当たりで、緻密なタンニンと生き生きとした酸が骨格を成し、エレガントなフィニッシュが長く続きます。ピュアな果実味と複雑な風味が楽しめる、飲み飽きしないスタイルです。

ヴィンテージ情報

2021年のカリフォルニアは、生育期の好条件により、ブドウが健全に成熟した素晴らしいヴィンテージとなりました。メンドシーノ・コーストも例外ではなく、穏やかな夏が続き、ブドウはゆっくりと時間をかけて完熟。収穫された果実は凝縮感があり、生き生きとした酸を保っていました。このヴィンテージは、特に冷涼な産地のワインにおいて、ピュアな果実味と洗練されたストラクチャーを持つ、バランスの取れたワインが数多く生産されました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鶏肉のロースト
  
• 豚肉のハーブグリル
  
• キノコのソテー
• 穏やかな味わいのハードチーズ　など