タイラー　ピノ・ノワール　サンフォード・ベネディクト・ヴィンヤード　2021

生産者紹介

タイラーは、醸造家ジャスティン・タイラー・ウィレット氏によって設立されたワイナリーです。彼が惚れ込んだサンタ・リタ・ヒルズの地は、山脈と渓谷が交差し、冷たい海風が吹き込む、ピノ・ノワールにとって理想的な冷涼産地です。彼の哲学は、繊細さとバランスを最も重視した、エレガントで正直なワインを造ること。アロマの純粋さとテクスチャーの複雑さを追求し、オーガニック農法を徹底しています。環境への影響を最小限に抑え、夜間に手摘みしたブドウを無清澄・無濾過で瓶詰めするなど、そのこだわりがワインの明瞭で華やかかつ落ち着きのある味わいに繋がっています。

このワインについて

サンタ・リタ・ヒルズAVAの歴史は、1971年にこの地で最初のブドウ園となったサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードから始まりました。この畑は、クールクライメイトでのワイン造りに情熱を注いだリチャード・サンフォードとマイケル・ベネディクトによって開墾され、現在のサンタ・リタ・ヒルズAVAの基礎を築きました。タイラーは、この歴史的畑のブドウを使用することで、この地のテロワールを深く表現しています。
2021年ヴィンテージは、ラズベリー、ストロベリー、クランベリー、ザクロといった赤い果実の豊かなアロマに、ドライハーブや森の下草、ミネラルのニュアンスが重なります。味わいは、生き生きとした酸と滑らかなタンニンがもたらす、洗練されたストラクチャーが特徴です。ピュアな果実味と、この畑の歴史が育んだ複雑さが見事に調和した、エレガントでフィネスに満ちた一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のカリフォルニアは、乾燥した冬と穏やかな生育期に恵まれた、全体的に高品質なブドウが収穫された年となりました。サンタ・リタ・ヒルズでも、冷涼な気候の恩恵を受けて果実はゆっくりと時間をかけて完熟し、健全で凝縮感の高い果実を得ることができました。結果として、この年のワインは、豊かな果実味と洗練された酸、そしてしっかりとしたストラクチャーを持つ、バランスの取れた素晴らしい仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鶏肉のロースト
  
• 仔羊のグリル
  
• キノコのリゾット
• シェーブルや熟成感のあるチーズ　など