サンタ・デュック　ジゴンダス　プレステージ・デ・オート・ギャリグ　2019【アウトレット】

ドメーヌ・サンタ・デュックは、1874年に「ダンテル・ド・モンミライユ」の麓にて建設され、6世代にわたり受け継がれてきました。
高品質なグルナッシュやシラーなどを使用し、オーガニック栽培やビオディナミ農法を実践しています。5代目のイヴ・グラは、ジゴンダスのテロワールを尊重し、ワイン作りに情熱を注いでいます。6代目のバンジャマン・グラは、醸造学の学位を取得し、名門ワイナリーでの経験を経て、父と共にビオディナミ農法を推進し、地域のテロワールを活かしつつ、力強くもエレガントで気品のあるワイン造りに取り組んでいます。
彼らは、自然に寄り添いながら高品質なワインを生み出すことを目指しています。

サンタ・デュックのとって歴史的な区画であり、ドメーヌが設立された1874年から6世代にわたって私たちの農園のワインがしっかりと根付いているテロワールです。
1852年にジゴンダスの市議会は12ヘクタールの共有地を競売にかけることを決定し、すぐにそこに植えられたブドウの木がこれらの素晴らしいテロワールを明らかにしました。

ジゴンダス高原のレ・オート・ガリーグ地域で作られるワインです。この区画は2.8ヘクタールの面積を持ち、赤土と粗い砂利を含む砂質土壌に位置しています。
栽培はオーガニックとバイオダイナミックで行われ、ブドウの樹齢は平均75年以上です。 ブドウは手摘みされ、厳重に選別されます。
発酵は温度調節されたタンクで行い、マロラクティック発酵もタンク内で行われます。
ワインは18ヶ月間オーク樽とテラコッタ・アンフォラで熟成され、瓶詰め時に清澄や濾過は行われません。
完成したワインはスパイシーな香りとしっかりしたタンニンを持ち、優れた熟成能力があります。

2019年の南部ローヌ地方は、グレート・ヴィンテージで、雨の多い冬と穏やかな春のおかげで、ブドウの生育に適した条件が整いました。
夏の猛暑にもかかわらず、涼しい夜とシーズン初めの雨のおかげで、ブドウは無事に育ち、収穫量も前年を上回りました。
白ワインはジューシーで快活、赤ワインは果実味が引き立ち力強さとフレッシュさが感じられ、熟成が期待できます。

ブドウ品種：グルナッシュ 50%、ムールヴェードル 50%

おすすめマリアージュ：ジビエ（ロースト、煮込み）ラムの香草焼きやシチュー、個性の強い青カビチーズなど