ヴァンサン・ラトゥール　ブルゴーニュ・ブラン　2021

生産者紹介

ドメーヌ・ヴァンサン・ラトゥールは、1792年以来ムルソーの地でワインを生産してきたラトゥール家の歴史を持つ、ムルソーを拠点とするドメーヌです。
1998年にヴァンサン・ラトゥール氏がドメーヌを設立し、2011年には正式に自身の名を冠したドメーヌとなりました。 彼の妻セシル氏が2004年に加わって以来、ヴォルネイ、シャサーニュ・モンラッシェなど優良畑へ拡大。さらに2008年には、ピュリニー・モンラッシェやコルトン・シャルルマーニュといった特級畑を扱うネゴシアン「メゾン・ヴァンサン・ラトゥール」を設立し、品質と事業の幅を広げています。
彼らの哲学は、ムルソーのテロワールが持つ豊かさとミネラル感を、伝統的な手法で最大限に引き出すこと。過度な樽香を避け、ブドウの純粋な果実味とフィネスを尊重した、クリーンでエレガントなスタイルを追求しています。

このワインについて

ムルソーのトップ生産者が手掛ける、シャルドネ100%のブルゴーニュ・ブランです。ブドウは、ムルソー村周辺の優良区画から収穫されており、通常のAOCの枠を超えた品質を誇ります。
2021年ヴィンテージは、清らかで張りのある酸と、純粋なミネラルが前面に出た、クラシックなスタイルです。レモン、白い花、そして微かに石灰質のニュアンスが後味に続きます。口に含むと、くっきりとした酸が全体を貫き、引き締まった骨格を感じさせます。
凝縮感がありながら、テロワールの透明性を重視する哲学が反映された、フィネスとミネラルが際立つ洗練された一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の霜害と夏の冷涼さにより収穫量が極めて少ないヴィンテージとなりましたが、ブドウの品質は高く、特に白ワインは清らかで張りのある酸が特徴です。アロマの凝縮感があり、ミネラルが際立つ、エレガンスと熟成のポテンシャルを兼ね備えたクラシックなスタイルに仕上がっています。
収量が極めて減少したため、評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっている稀少なヴィンテージです。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテや甲殻類のグリル
• ボンゴレビアンコ
• 鶏肉のロースト
• 熟成したコンテやグリュイエールチーズ　など