ヴァンサン・カレーム　ヴーヴレ　セック　ル・クロ　2016【アウトレット】

生産者紹介

ドメーヌ・ヴァンサン・カレームは、ロワール地方ヴーヴレの若き才能として注目される生産者です。南アフリカでの醸造経験を経て帰国し、家族の畑を引き継ぎました。
彼は、ヴーヴレ復興の牽引役として知られ、ブドウ栽培はビオロジック認証を取得しています。
ドメーヌの哲学は、ブドウが持つ天然の酸とテロワールのミネラル感を最大限に引き出すこと。特にシュナン・ブランの多様性に魅了され、テロワールを反映したエレガントで長命なワインを造り出しています。

このワインについて

ヴーヴレの中心地に位置する単一畑「ル・クロ（Le Clos）」のシュナン・ブラン100%から造られる辛口白ワインです。この畑は、火打石（シレックス）を含む粘土質の土壌が特徴で、ワインに強靭な酸とミネラル感をもたらします。
2016年ヴィンテージは、レモン、グレープフルーツ、そして白い花の華やかかつクリーンなアロマが特徴的です。口に含むと、実に見事な構成感としっかりとした骨格が感じられ、若いうちは黄桃や洋梨にエキゾチックなスパイスのヒントも加わります。美しい酸を伴い長い余韻へと続き、時間の経過とともにハチミツやマルメロのようなニュアンスがあらわれ、高い熟成ポテンシャルを感じさせます。

ヴィンテージ情報

2016年のロワールは、春の霜害により収量が大きく減りましたが、夏の好天によりブドウの品質は保たれました。特にヴーヴレイでは、フレッシュな酸とミネラル感がバランス良く備わり、全体として良好なヴィンテージとなりました。
この年のワインは、強靭な骨格と緊張感を持ち、熟成を経て真価を発揮するクラシックなスタイルとして評価されています。

商品情報

相性の良い料理例

• 寿司
• 白身の魚介のソテーまたはグリル
• 鶏肉のロースト
• 熟成したシェーブルチーズやコンテチーズ　など