ラモネ　ピュリニー・モンラッシェ 2021

生産者紹介

ドメーヌ・ジャン・クロード・ラモネは、1920年代にピエール・ラモネ氏によって設立され、ブルゴーニュのドメーヌ元詰めを早くから実現した名門です。現在は孫のノエル氏とジャン＝クロード氏の兄弟がドメーヌを牽引し、「シャサーニュ・モンラッシェの至宝」として世界の頂点に君臨しています。
ドメーヌは、モンラッシェ、バタール・モンラッシェなど4つのグラン・クリュを含む、約17ヘクタールの優良畑を所有。
バトナージュ（澱攪拌）を行わない伝統的かつシンプルな醸造哲学のもと、テロワール由来の力強いミネラル感と、比類なき純粋さ、フィネスを追求したワインを生み出しています。

このワインについて

ピュリニー・モンラッシェ村名の白ワインです。ラモネが所有する畑は、ムルソー側に近い斜面の上部など、精緻なミネラルを生む優良区画が中心です。 ピュリニー特有の、高い緊張感とエレガンス、そして繊細なフィネスが明確に表現されています。
2021年ヴィンテージは、白い花、柑橘の皮、フレッシュな洋ナシの清涼感のあるアロマが特徴的です。口に含むと、バトナージュを行わないラモネの哲学により、シャープでリニアな酸と、純粋なミネラルが全体を貫きます。
強い凝縮感と端正なストラクチャーを持ち、高い長期熟成のポテンシャルを秘めています。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の霜害と夏の冷涼さにより収穫量が少ないヴィンテージとなりましたが、ブドウの品質は高く、特に白ワインは清らかで張りのある酸が特徴です。アロマの凝縮感があり、ミネラルが際立つ、エレガンスと熟成のポテンシャルを兼ね備えたクラシックなスタイルに仕上がっています。
収量が極めて減少したため、評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっている稀少なヴィンテージです。

商品情報

相性の良い料理例

• オマール海老やホタテのグリル
• 白身魚のポワレ
• トリュフのリゾット
• 熟成したハードチーズやシェーブルチーズ　など