ボンヌフォン コンドリュー　コート・シャティヨン 2017

生産者紹介

ドメーヌ・パトリック・エ・クリストフ・ボンヌフォンは、北ローヌのコート・ロティ地区アンピュイ村に本拠を置く、家族経営の生産者です。その歴史は、ポール・ジャブレなどの近隣ドメーヌにブドウを売っていた栽培家の父から畑を譲り受けたことに始まり、1990年にパトリック氏とクリストフ氏の兄弟でワイン造りを始めました。
フランスの権威あるレヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌で一つ星を獲得するなど、その品質はシャプティエやギガルといった北ローヌの偉大な生産者と並び称されています。
彼らの哲学は、消費者や評論家から高い評価を得たことで、「自然の贈り物と感じられるワイン造り」を目指し、美しいテロワールを次世代まで継承することにあります。

このワインについて

コンドリューのアペラシオンを名乗る、ヴィオニエ100%の単一畑キュヴェです。この「コート・シャティヨン」は、コンドリュー村内に位置する花崗岩質の急斜面に植わる平均樹齢45年の古木から生まれます。
2017年ヴィンテージは、深い黄金色で、白い花、熟したピーチ、アプリコット、そしてスパイスの複雑なアロマが特徴的です。醸造は、400Lの樽で8〜10ヶ月の熟成を経ることで、ボリューム感と樽香を付与しつつも、ミネラル由来のシャープな酸が後味を引き締めています。リッチでオイリーなテクスチャーを持ちながら、酸味とのバランスに優れ、力強さの中に洗練されたエレガンスが感じられます。
高い熟成ポテンシャルを持つ偉大なコンドリューです。

ヴィンテージ情報

2017年の北ローヌは、温暖な生育期に恵まれ、ブドウの熟度が高く、非常に優良なヴィンテージとなりました。全体的に収量は控えめでしたが、その分、ブドウの凝縮度が高く、果実味、骨格、アロマの強さが際立っています。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテのソテー
• カオマンガイなどのエスニック料理
• アワビや伊勢海老のグリル
• モンドールやエポワスなどのウォッシュチーズ