サンタ・デュック　シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ　レ・サン・ヴィエルジュ　2020

この歴史的なテロワールは、私たちがアペラシオンに初めて植樹した場所であり、私たちの心の中で特別な位置を占めています。シャトーヌフ・デュ・パプの東、レ・サント・ヴィエルジュのリュー・ディ（地名）のみに位置しています。

ブドウの平均樹齢が70年と非常に古いブドウの木から収穫され、ヴィンテージと区画毎に選別されます。タンク内でマロラクティック発酵後、ワインはセラーで冬越しすることで清澄化された後、春に樽詰めされます。オーク樽とテラコッタ製アンフォラで18ヶ月熟成した後、無清澄、無濾過で瓶詰めされます。

調和した繊細な花の香り、そしてスパイシーなアロマと、その土地固有のきめ細かいタンニンが反映されています。